人体的营养 易错点1 不能正确对应人体所需维生素及缺乏症 对应人体所需维生素及缺乏症时需注意：缺乏维生素A时，易导致人体皮肤干燥患夜育症、干眼症等；缺乏维生素B时，易导致人体消化不良、食欲不振、患神经炎、脚气病等；缺乏维生素C时，易导致抵抗力下降、患坏血病等；缺乏维生素D时，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症等。 【易错训练】 1.小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏( ) A. 维生素A 维生素B1 B. 维生素A 维生素C C. 维生素C 维生素D D. 维生素C 维生素B1 2.如图是4种食品所含营养成分的相对含量图，最适合骨质疏松症患者食补的食品是( ) A. B. C. D. 3.黑枸杞具有明目、延缓衰老、滋补肝肾等功效。黑枸杞可以预防夜盲症，由此可以推测黑枸杞中含有大量的( ) A.维生素B1 B.维生素D C.维生素A D.维生素C 4.唐朝名医孙思邈曾用羊肝治疗过“雀目”（即“夜盲症”），治疗的原理是羊肝中富含( ) A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 5.为了比较蔬菜中维生素C的含量，某同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如表实验，请你选出含维生素C最多的蔬菜是( ) 高锰酸钾溶液 蔬菜汁种类 蔬菜汁滴加量 实验结果 2毫升 黄瓜汁 14滴 褪色 2毫升 青椒汁 8滴 褪色 2毫升 芹菜汁 15滴 褪色 2毫升 白菜汁 11滴 褪色 A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜 易错点2 不能正确区分淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 区分淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程时需注意这三种营养物质开始和最终的消化部位和消化产物。淀粉在口腔中开始被消化为麦芽糖，在小肠中最终被消化为葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化为多肽，在小肠中最终被消化为氨基酸；脂肪在小肠中开始被消化，并在小肠中最终被消化为甘油和脂肪酸。 【易错训练】 6.下列营养物质中，不经消化就能被人体直接吸收的是( ) A.水、淀粉、无机盐 B.水、无机盐、蛋白质 C.水、脂肪、麦芽糖 D.水、葡萄糖、维生素 7.如图为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后所形成的物质。下列叙述正确的是( ) A.若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖 B.若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸 C.若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖 D.若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸 8.如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图(甲、乙、丙表示消化道营养部位)。下列叙述正确的是( ) A.曲线②表示脂肪的消化过程 B.部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖 C.丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D.在乙处，脂肪被分解为甘油和脂肪酸 9.5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是( ) A.馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖 B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶 C.维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收 D.肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内 10.以下是某品牌麻花的部分营养成分表，结合表中数据，下列说法正确的是( ) 项目 含量/100克 蛋白质 8.3克 脂肪 31.5克 糖类 53.4克 钠 99毫克 A.糖类最终在小肠被分解为葡萄糖，葡萄糖是能源物质 B.钠盐作为无机盐，在消化道内要先被消化，再被吸收 C.麻花中的脂肪含量较少，大量食用一定不会引起肥胖 D.麻花中的蛋白质可在口腔内初步消化，胃内完全消化 答案以及解析 1.答案：B 解析：ACD.维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症；夜盲症的症状是夜晚时看不清东西。缺乏维生素B1时易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等；维生素C的作用是维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用 ... ...
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