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课件网) 第三章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜的结构和功能 国家的边界：边防线等 人体的边界：皮肤和黏膜 细胞（系统）的边界———细胞膜（质膜） 植物细胞 动物细胞 课堂导入 细胞的边界是什么？ 注意：有细胞壁的细胞中，细胞（系统）的边界仍是细胞膜。 体验活动一：感受细胞膜： 没有受精的鸡蛋中，鸡蛋黄可以看作是一个卵细胞。用手轻触或吸管扎鸡蛋黄，感受卵黄膜的柔软度、颜色等，感受细胞膜的存在。 学习目标 1 2 3 通过对细胞膜流动镶嵌模型的学习，培养模型与建模的科学思维方式。 通过学习细胞膜成分和结构的探索历程，培养科学探究能力。 通过对细胞膜的功能、组成和结构的学习，形成结构与功能相适应的生命观念。 探究一：细胞膜的功能 古细菌 （一）将细胞与外界环境分隔开 细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，使细胞成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。 推测的原始海洋景观图 草履虫 营养物质（氨基酸、无机盐、葡萄糖等） 不需要、有害的物质（如细菌、病毒等） 抗体、激素等 细胞合成并分泌 废物（CO2、尿素等） 细胞代谢产生 探究一：细胞膜的功能 （二）控制物质进出细胞 注意：细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病。 受体 血管 （1）化学物质传递信息 （内分泌）细胞分泌的激素（如胰岛素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面受体结合，将信息传递给靶细胞。 （三）进行细胞间的信息交流 探究一：细胞膜的功能 例1.人体注射卡介苗后，经过免疫细胞的识别等过程，血液中会出现抗结核杆菌的抗体。抗体的出现体现了细胞膜的哪一种功能？( ) A．控制物质进出细胞 B．将细胞与外界环境分隔开 C．排泄功能 D．进行细胞间的信息交流 例2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的 结构与功能相适应 那就让我们穿过时空隧道，跟随科学家的脚步来探索细胞膜成分。 1 2 3 4 探究二：对细胞膜成分的探索 合作探究：请自主阅读课本P42页的内容，小组合作完成对细胞膜成分的探索历程。3min 1895年欧文顿做了什么实验？实验现象是什么？ 欧文顿提出了什么假说？谁用什么方法证明了他的假说？ 1925年科学家们做了什么实验？得出了什么结论？ 1935年谁做了什么实验？得出了什么结论？ 我是欧文顿，经过上万次 实验我发现…… 细胞膜 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 相似相溶原理 探究二：对细胞膜成分的探索 1.欧文顿（E.Overton）实验 推测： 细胞膜是由脂质组成的 实验：细胞膜的制备 （1）原理：动物细胞放在清水里，细胞吸水胀破，内容物流出即可离心得到细胞膜 （2）材料：哺乳动物的成熟红细胞 二 对细胞膜成分的探索 2.对细胞膜脂质成分分析 细胞膜化学分析： 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多 探究二：对细胞膜成分的探索 3.磷脂的结构 合作探究1：请根据磷脂分子的特点猜测其在空气与水界面上分布的模型。2min 磷脂分子结构式 磷脂分子模型 头部亲水 尾部疏水 磷脂分子示意图 探究二：对细胞膜成分的探索 3.磷脂的结构 磷脂分子在空气与水界面上分布的模型 （1）实验过程：从红细胞膜中提取脂质，在空———水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。 S1 S2 探究二：对细胞膜成分的探索 4.荷兰科学家戈特和格伦德尔 （2）推断：_____ 细胞膜中的磷脂分子必然排列成连续的两层。 合作探究2：细胞内外为液体环境。请尝试着大胆的推测如果在细胞膜的两侧都有水的环境中，两层脂分子在 ... ...
