/ 让教学更有效 精品试卷 | 科学 【核心素养】浙教版（2024版）八年级科学上册·分层练习 1.1 感觉世界（第2课时） 科学观念：了解人体嗅觉和味觉的形成过程，知道舌上对酸甜苦咸的不同感受。 科学思维：初步建立生物的形态、结构和功能跟环境相适应的观念。 探究实践：学会用实验和归纳的方法探究嗅觉、味觉的性质。 态度责任：通过实验活动，使学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣。 1．人们总说“酸甜苦辣，百味人生”，其实，这四种味觉中有一种并不属于人体的基本味觉，它是（ ） A．酸 B．甜 C．苦 D．辣 【答案】D 【分析】食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，这就是味觉。味觉感受器叫做味蕾，主要分布于舌的背面，特别是舌尖和侧缘。味蕾分辩的味觉基本上有四种：酸、甜、苦、咸，舌尖对甜、咸敏感，对苦、酸也敏感，舌的外侧对酸最敏感，舌根对苦最敏感。 【详解】味觉是由味觉感受器感受到的，味觉有甜、酸、苦、咸、辣、鲜、涩、碱、凉、金属味等十种重要味感，其中甜、酸、咸、苦四种是基本味感。舌上的味觉感受器能够感受酸、甜、苦、咸等化学物质的刺激，辣味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，从神经学的角度来说辣更接近于痛觉，不属于味觉，辣是舌、口腔和鼻腔黏膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉，因此，D符合题意，ABC不符合题意。 故选D。 2．煤气是生活中常用的一种燃料，它是无色、无味的气体。为了安全，在煤气中添加一种有特殊气味的气体，一旦发生煤气泄漏，人很快就能闻到这种气味，及时排除危险，这是利用了人的 A．嗅觉 B．触觉 C．味觉 D．痛觉 【答案】A 【详解】因为一氧化碳没有气味，即使泄漏人也感觉不出来，但在煤气中添加一种有特殊气味的气体，一旦发生煤气泄漏，人很快就能闻到这种气味，及时排除危险，闻气味是人的味觉功能，故选A。 3．人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是（ ） A．鼻腔和口腔 B．鼻腔和舌 C．鼻腔和味蕾 D．大脑皮层的嗅觉中枢和味觉中枢 【答案】D 【分析】（1）嗅觉是一种由感官感受的知觉，它由两感觉系统参与，即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。 （2）味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，从味觉的生理角度分类，传统上只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸。 【详解】嗅觉的刺激部位位于鼻腔上方的鼻黏膜上。味觉的刺激部位位于舌头表面的味蕾上。嗅觉是刺激物刺激了嗅觉细胞使其产生神经冲动，神经冲动沿着传入神经传到大脑皮层的相应神经中枢，从而产生嗅觉。化学物质作用于味蕾的味细胞，产生神经冲动，经各级神经传导，最后到达大脑皮层味觉中枢，形成味觉。因此人体内形成嗅觉和味觉的部位分别是：大脑皮层的嗅觉神经中枢和味觉神经中枢。 故选D。 4．能感受空气中有气味的分子或微粒的感受器是（ ） A．味觉感受器 B．嗅觉感受器 C．温觉感受器 D．痛觉感受器 【答案】B 【分析】嗅觉感受器位于鼻腔顶部，叫做嗅黏膜，这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。嗅觉的刺激物必须是气体物质，只有挥发性有味物质的分子，才能成为嗅觉细胞的刺激物。 【详解】嗅觉的产生和所有的感觉一样，首先第一个需要提到的结构就是嗅觉感受器，它们分布于鼻黏膜内，又叫嗅细胞。嗅细胞感受空气中有气味的分子或微粒的刺激产生神经冲动，神经冲动沿着传入神经传到大脑皮层的相应神经中枢，从而产生嗅觉。故选B。 5．杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾.所有这些，决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全，人们在享用美味佳肴过程 ... ...
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