第三节 探究：汽化与液化 物理观念： 1．知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。 2．了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3．学会看数据表，记住酒精、汞等常见物质的沸点。 4．知道蒸发可以制冷，以及蒸发制冷在生活中的应用。 5．了解液化的方法，能解释生活中的液化现象。 科学思维： 1．会用汽化和液化的规律解释自然界或生活中的一些简单的物态变化现象。 2．会用图像描述水在沸腾前后温度变化的特点，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 科学探究： 1．观察液体沸腾，知道沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2．通过探究活动了解液体在沸腾前后温度变化的特点。 3．通过探究影响蒸发快慢的因素，进一步认识控制变量法的运用。 科学态度与责任： 通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象、乐于了解日常生活中的物理道理。 重点：沸腾、蒸发的特点及影响蒸发快慢的因素。 难点：利用蒸发、沸腾的特点解释生活中的现象。 第1课时 汽化 多媒体课件、酒精、透明塑料袋、塑料盒、80 ℃以上热水、铁架台、酒精灯、火柴、陶土网、烧杯、有孔的盖子、温度计、水、钟表、细绳。 一、情景导入 教师拿出课前准备好的酒精，把酒精在前排同学的胳膊上擦一下，问同学们有什么感受？看见了什么现象？(感觉手臂凉凉的，看到酒精慢慢消失了) 在上面过程中发生了什么变化呢？相信今天汽化的相关知识学习完后，你就能明白其中的道理了。 二、合作探究 汽化现象 教师拿出课前准备好的透明塑料袋和酒精，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入80 ℃以上的热水中。如图所示，按以下操作进行实验。 同学们能看到什么现象？从热水中拿出透明塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化呢？对此，你有什么想法？ 同学们交流讨论：酒精到哪里去了？为什么塑料袋会鼓起来？酒精为什么会失而复得？(塑料袋中的液态酒精受热后变为了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精) 物质的液态和气态可以相互转化。物质从液态变为气态的过程称为汽化。 沸腾 同学们在家烧过开水吗？水烧开时你能观察到什么现象？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？ 【实验器材】铁架台、酒精灯、火柴、陶土网、烧杯、有孔的盖子、温度计、水、钟表、细绳。 说明：为了让学生有充分的时间观察水沸腾时发生的现象，应尽量缩短水沸腾前的加热时间。要求教师在课前应做好充分的准备。节省时间的方法：①减少烧杯中水的质量，但为了便于观察，水还应有相当的深度(约10 cm左右)，所以建议用小号烧杯；②实验中用热水进行加热；③从开始加热起至95 ℃左右，必须在烧杯上加纸盖，95 ℃以后将纸盖拿掉；④注意调整酒精灯和陶土网之间的距离，用酒精灯温度最高的外焰加热。 【进行实验与收集数据】学生在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化。温度计的使用方法在此得到进一步的复习和巩固。要求同学们将观察到的数据和现象记录在表中(注意实验中要告诉学生注意观察水沸腾前后的气泡和温度的变化；当水温升高时，每隔1 min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3～5 min；实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图像)。 实验数据记录表： 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 78 82 88 93 100 102 102 102 【分析数据、得出结论】 (1)绘制“温度———时间”图像。 实验结束后，根据记录的数据，在书本“水沸腾时温度变化的规律”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。 (2)教师在多媒体上展示水沸腾的“温度———时间”图像。 同学们交流讨论： (1)水沸腾时，你从水中和水面各看到什么现象？水中气泡内的气体是从哪儿来的？ ... ...
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