(
课件网) 第2节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 01 细胞中的水 02 细胞中的无机盐 问题探讨 1.水起什么作用？ 良好溶剂、反应物、运输等 2.哪些成分属于无机盐？它们在饮料中以什么形式存在？ 离子的形式。 2.为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？ 他们在运动中大量出汗，此时排出大量无机盐。 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 生物体含水量一般为60%-90% 01 细胞中的水 01 细胞中的水 ①良好溶剂 一、水的功能 CO2＋H2O （CH2O）＋O 2 光能 叶绿体 C6H12O6 + 6O2 +12H2O +能量 + 6H2O 6CO2 酶 01 细胞中的水 ②反应物 ①良好溶剂 一、水的功能 01 细胞中的水 ③提供液体环境 ①良好溶剂 ②反应物 组织液 血浆 淋巴液 一、水的功能 01 细胞中的水 ④运输 ③提供液体环境 ①良好溶剂 ②反应物 一、水的功能 01 细胞中的水 氢键 二、水的性质 01 细胞中的水 三、水的存在形式 细胞中游离态的水，可自由流动。 自由水 与细胞内其他物质相结合的水。 结合水 代谢强 抗逆性弱 代谢弱 抗逆性强 是细胞结构的组成成分 种子晒干散失 _____ 代谢_____ 用水浸泡仍能萌发 自由水 01 细胞中的水 晒干的种子进行烘烤 管壁上的水珠是_____ 种子不能萌发 结合水 减慢 冬小麦过冬 自由水_____ 减少 三、水的存在形式 细胞中大多数无机盐以离子形式存在，如钠、钾、钙、镁、铁等 02 细胞中的无机盐 2. 为什么缺铁会导致贫血？ 1.植物缺镁为什么影响光合作用 缺Mg使叶绿素合成受阻 缺Fe导致血红蛋白合成受阻 3. 为什么植物缺P会影响生长发育？ P是细胞膜细胞核等的重要组成成分 叶绿素 血红素 02 细胞中的无机盐 作用： ①构成细胞内化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的酸碱平衡 02 细胞中的无机盐 H2CO3 HCO3 — H2PO4 — HPO4 2— 作用： ①构成细胞内化合物的重要组成成分 02 细胞中的无机盐 人体体液的组成成分，调节体液渗透压；维持神经和肌肉的正常兴奋性。 Na+ 促进牙齿和骨骼生长，调节神经、肌肉的敏感性等。 Ca2+ 缺了会怎样呢？ 作用： ①构成细胞内化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的酸碱平衡 ③维持细胞和生物体的生命活动 02 细胞中的无机盐 缺Ca ②维持细胞和生物体的酸碱平衡 作用： ①构成细胞内化合物的重要组成成分 验证某种矿质元素的生理功能 (1)实验设计 ②实验组: 02 细胞中的无机盐 一、概念检测 1. 水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 (1) 细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（ ） (2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（ ） (3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。( ) 练习与应用 2.黄豆种子晒干过程中失去的主要是（ ），烘干后失去的是（ ）。 A. 自由水；结合水 B. 结合水；自由水 C. 自由水；自由水 D. 结合水；结合水 A 答案：A 解析：晒干过程减少自由水以降低代谢速率，利于储存；烘干则破坏细胞结构，失去结合水（与蛋白质、多糖结合）。 结合水是细胞结构的重要组成部分，失去后种子失去活性。 练习与应用 3.心肌与血液含水量相近，但形态不同，原因是（ ）。 A. 心肌中自由水比例高 B. 血液中结合水比例高 C. 心肌中结合水比例高 D. 血液中自由水比例低 C 答案：C 解析：心肌中结合水含量高，赋予其固态结构；血液中自由水含量高，维持流动性以运输物质。 练习与应用 4.小麦种子储存前需晒干，萌发前需浸泡。下列说法正确的是（ ）。 A. 晒干减少结合水，浸泡增加自由水 B. 晒干减少自由水 ... ...
