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课件网) 第2节 食物与消化 （第3课时） 浙教版 八年级下 创设情境 大家每天都要吃饭，你们知道食物是如何在我们的身体里被消化和吸收的吗 探究实践 食物进入人体，要经过消化与吸收才可以被全身细胞利用。 食物中的大分子物质 消化液的作用 物理消化 软化、细化、乳化，搅拌，蠕动等 小分子物质 化学消化 营养物质 淀粉、蛋白质和脂肪需要消化后才会被吸收。 食物中的大分子物质都要经历复杂的变化，形成小分子物质的过程就是消化。 胆汁的乳化脂肪是物理消化。 探究实践 探索活动 1. 图4.2-14表示营养物质的消化与吸收过程，请在 中填入消化液的名称。 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰 液 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 探究实践 2. 食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别在哪里？ 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰 液 消化后的 最终产物 初步消化的 场所 淀粉 蛋白质 脂肪 葡萄糖 口腔 氨基酸 胃 脂肪酸+甘油 小肠 探究实践 3.除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰 液 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化的 场所 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 消化的 物质 还有胆汁、胰液流入小肠。 淀粉 蛋白质 脂肪 淀粉 蛋白质 脂肪 淀粉 蛋白质 脂肪 探究实践 食物在消化道中的消化： 与唾液混合形成食团，对淀粉的初步分解。 （1）食物在口腔内： 牙的咀嚼、舌的搅拌 吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。 （2）食物在胃里： 胃能暂时贮藏食物。 胃液能初步消化蛋白质。 （3）食物在小肠里： 消化液作用下，最终消化淀粉、蛋白质和脂肪成为小分子物质。 胃蠕动，使食物与胃液充分混合，形成粥状的食糜； 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰 液 探究实践 营养物质的吸收过程： 淀粉 口腔 唾液 麦芽糖 小肠 胰液 肠液 葡萄糖 蛋白质 胃 胃液 多肽 小肠 胰液 肠液 氨基酸 脂肪 小肠 胆汁乳化 脂肪颗粒 小肠 胰液 肠液 脂肪酸+甘油 经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质（如水、无机盐和 维生素等）通过消化道管壁进入循环系统的过程叫作吸收。 循环系统 吸收 水、无机盐、维生素 不能消化也不能吸收 无需消化就能直接被吸收 膳食纤维 循环系统 探究实践 营养物质的消化和吸收： 吸收水、无机盐和少量酒精 吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 吸收少量水、无机盐和部分维生素 人类的大肠没有重要的消化功能，未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，最后形成粪便经肛门排出体外。 小肠是食物消化和吸收的主要场所！ 消化 消化 吸收 消化 吸收 无消化 有吸收 探究实践 小肠是重要的消化和吸收器官，它有怎样的结构以实现其功能？ 思考与讨论 小肠长，内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛。 （1）巨大的内表面积： （2）小肠内汇集多种消化液，协同完成化学消化： 胰液和胆汁通过导管进入十二指肠，肠腺分泌肠液。 （3）高效的营养吸收机制： 小肠绒毛只有一层上皮细胞；绒毛内含丰富的毛细血管和淋巴管。 （4）运动方式促进混合与推进： 分节运动 使食糜与消化液充分混合； 蠕动推动食糜向大肠方向移动。 探究实践 人的消化系统主要具有三大功能： 将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质； ①消化功能 ②吸收功能 将小分子物质吸收到循环系统中； 将消化后产生的食物残渣形成粪便，经肛门排出体外。 ③排出食物残渣（粪便） 迁移应用 1.右图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代 ... ...
