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课件网) 三、 醛 酮 烃的衍生物 第三章 知识点一 知识点一 乙醛的结构与性质 1. 醛的概述 (1)羰基( )的碳原子与 相连便形成了醛基( )。 (2)烃基(或氢原子)与 相连而构成的化合物叫做醛。饱和一元醛 通式为 。 一个氢原子 醛基 2. 乙醛的结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H4O CH3CHO ———CHO 3. 乙醛的物理性质 (1)乙醛是 色、具有 气味的 体，密度比水 的 ，沸点：20.8 ℃。 (2)乙醛易 ，能与 、 等互溶。 C2H4O CH3CHO —CHO 无 刺激性 液 小 挥发 水 乙醇 4. 乙醛的化学性质 (1)加成反应 ①理论分析： 在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较 ，碳氧双键中的电 子偏向 ，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从 而使醛基具有较强的极性。当极性分子与醛基发生加成反应时，氧原子 连接带 的原子或原子团，碳原子连接带 的原子或 原子团。 大 氧原子 正电荷 负电荷 ②反应示例： 乙醛与HCN加成： ＋ CH3—CH2—OH (2)氧化反应 ①与银氨溶液反应(银镜反应) 实验操作 实验现象 向A中滴加氨水，现象为 ，加入乙醛，水浴加热 一段时间后，现象为试管内壁出现一层 先产生白色沉淀，继续滴加 氨水，沉淀溶解，溶液变澄清 光亮的银镜 反应的化 学方程式 实验结论 ［Ag(NH3)2］OH是一种弱氧化剂，能把乙醛氧化成乙 酸，而Ag＋被还原成Ag。由于生成的银附着在试管壁上 形成银镜，所以该反应又叫做 用途 检验 银镜反应 醛基 2H2O CH3COONH4＋3NH3＋H2O ②与新制氢氧化铜反应 实验操作 实验现象 A中出现 ，滴入乙醛，加热至沸腾 后，C中有 产生 反应的化 学方程式 A中： ； C中： 蓝色絮状沉淀 砖红色沉淀 CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O 实验结论 新制Cu(OH)2是一种弱氧化剂，能使乙醛氧化，而 Cu(OH)2被还原成砖红色 沉淀 用途 检验 醛基 Cu2O ③催化氧化 在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中的氧气氧化成 乙酸： ［判断正误］ √ √ √ A. 实验前，试管应先用热的烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤 B. 向2％的稀氨水中滴入2％的AgNO3溶液，配得银氨溶液 C. 将乙醛滴入银氨溶液中，加热煮沸制银镜 D. 2 mL 1 mol L－1 CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol L－1 NaOH溶液混合后加 入0.5 mL 40％的乙醛溶液，加热得砖红色沉淀 A 例2 有机化合物A在一定条件下可发生以下转化： 其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使澄清石灰水变浑浊的 气体。 CH3CH2OH，乙 醇 CH3CHO，乙醛 CH3COOH，乙酸 (2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。 ①A→B： ； 反应类型： 。 ②B→C： ； 反应类型： 。 ③B→A： ； 反应类型： 。 氧化反应 氧化反应 还原反应(或加成反应) 知识点二 知识点二 醛类和酮 1. 醛类 (1)两种常见的醛 ①甲醛是最简单的醛，又叫蚁醛，结构式： ，是一 种 色、有强烈刺激性气味的 体， 溶于水，它的水溶 液(又称 )具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作生物标 本。 无 气 易 福尔马林 苦杏 仁 (2)醛类的化学性质 醛类的化学性质与乙醛的相似，一般情况下，醛能被还原为 ，被 氧化为 ，可以发生 ，能与氰化氢 。 醇 羧酸 银镜反应 加成 2. 酮 (2)丙酮的物理性质 常温下，丙酮是无色透明的液体，沸点：56.2 ℃，易 ，能 与 等互溶。 两个烃基 挥发 水、乙醇 (3)丙酮的化学性质及酮的应用 ①丙酮不能被 等弱氧化剂氧化，但在催 化剂存在的条件下，可以发生催化加氢反应，生成 ，也能 与氰化氢加成。 ； 银氨溶液、新制的Cu(OH)2 2－丙醇 。 ②酮的应用 酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如，丙酮可用作化学纤维、钢瓶储 存乙炔等的溶 ... ...
