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课件网) 降低化学反应活化能的酶 任务 1 2 3 探究酶的作用 学习设计对照实验 探索酶的本质 学习目标 1773年，意大利科学家斯帕兰礼尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论： 1、为什么要将肉块放在金属笼内？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测 注：此图出自《生物学必修一分子与细胞》， 人民教育-出卷网-，2019版，第35页 问题探讨: 1、为什么要将肉块放在金属笼内？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测 收集胃内化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解 便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。 是胃内的化学物质将肉块分解 注：此图出自《生物学必修一分子与细胞》， 人民教育-出卷网-，2019版，第35页 斯帕兰扎尼的实验说明，食物在胃中的消化，靠的是胃中的某种物质。然而这种物质是什么？ 盐酸？ 胃蛋白酶 （一）酶在细胞代谢中的作用 随着对细胞的研究，人们认识到，细胞的生活需要物质和能量。 能量是怎么释放、储存和利用的呢？ 化学反应 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 （一）酶在细胞代谢中的作用 请思考： 在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？ 酶 探究1： 比较过氧化氢在不同条件下的分解 任务1：探究酶的作用 一、酶的作用和本质 2 H2O2 2 H2O + O2 ①加热 ②Fe3+ ③过氧化氢酶 1、实验原理 2、实验目的 通过比较H2O2过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 思考：检验O2方法？ 观察单位时间内产生气泡的数量 观察带火星的卫生香的复燃情况 任务1：探究酶的作用 （一）酶在细胞代谢中的作用 1、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 2、新配制的体积分数为3%的H2O2溶液 3、3.5%的FeCl3溶液 3、实验材料 （一）酶在细胞代谢中的作用 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 4、实验设计 （一）酶在细胞代谢中的作用 比较H2O2在不同条件下的分解 注：此视频出自人民教育电子音像-出卷网- ①、 与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ ②、 与1号试管相比，3号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ （一）酶在细胞代谢中的作用 比较H2O2在不同条件下的分解 注：此视频出自人民教育电子音像-出卷网- ③ 、与1号试管相比，4号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ ④、 与3号试管相比，4号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ （一）酶在细胞代谢中的作用 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 5、实验 结果 无气泡 变亮 不复燃 不复燃 大量 较多 少量 复燃 （一）酶在细胞代谢中的作用 1与2对照：_____ 加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(为反应提供能量) FeCl3在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) 1与4对照：_____ 过氧化氢酶在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) 6、实验分析 1与3对照：_____ 注：此图出自《生物学必修一分子与细胞》，人民教育-出卷网-，2019版，第77页 （一）酶在细胞代谢中的作用 3与4对照：_____ 6、实验分析 过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高。 7、实验结论: 酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并 ... ...
