/ 让教学更有效 高效备课 | 道德与法治 统编版●新教材 一年级道德与法治上册核心素养教学设计 第10 课《吃饭有讲究》 教学设计 教材分析 本课由四个板块组成。第一板块“饭前要洗手”旨在引导学生知道饮食卫生保障着我们 的健康成长，养成饮食卫生的好习惯。第二板块“听听食物的诉说”旨在让学生知道不同食 材有不同的营养，我们的健康需要全面、均衡的营养补给，知道有毒、有害食品对我们生命 安全、身体健康的危害。第三板块“餐桌上的礼仪”旨在通过呈现现实生活情境，引导学生 了解家庭餐桌上的基本礼仪。第四板块“我在餐桌上”聚焦家庭餐桌上有关饮食安全、健 康、文明等核心问题，引导学生改变不良的饮食行为，养成良好的饮食习惯。 学情分析 很多学生都知道吃东西之前应该先洗手，但仍因种种原因洗得不干净。每个家庭养育孩子的方式都不同，饮食习惯差别较大，很多孩子在吃饭过程中挑食非常严重，对于饮食的安全意识也比较薄弱。 核心素养分析 核心素养:健全人格 学习目标: 1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识；了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。 2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。 3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。 教学重点 掌握正确的洗手方法,吃饭要注重安全、健康、文明、有礼。做到吃饭不挑食、不偏食,要营养均衡,了解餐桌礼仪。 教学难点 从小注重饮食生活,能具备生活中最基础的能力,树立安全意识,养成饮食卫生好习惯。 教学准备 教学课件 资料收集整理 图片 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、 导入新课 激趣导入新课 1.素材：齐齐不洗手吃东西肚子痛 2.想一想，说一说： （1）视频中的齐齐怎么了？ （2）齐齐为什么会肚子疼？ （3）你们在吃饭前洗手吗？你们会洗手吗？ 3.小结并板书课题：吃饭有讲究 观看视频 文本学习 了解文本 思考回答 指名回答 齐读课题 用视频《齐齐不洗手吃东西肚子痛》导入新课，能够激发小学生的学习兴趣，提高学习效果。 二、 讲授新课 教学环节一：饭前要洗手 1.图片+文本学习：为什么要饭前洗手？ 我们的手上有很多细菌，还有病毒，而且种类繁多，会引发多种疾病，如感冒、拉肚子等等病症，都是有不同的细菌或病毒引起的，所以我们吃东西之前一定要认真洗手。 2.素材：为什么饭前便后要洗手 3.文本学习：有些同学每天要洗很多次手，但依然洗不干净，有的是因为马马虎虎不认真洗，有的是因为没有掌握正确的方法。 4.图片+文本学习：洗手的程序 首先，应在流动水下淋湿双手；其次，取适量洗手液（或肥皂）均匀涂抹至整个手部，按照“七步洗手法”认真揉搓每个部位，建议时间不少于20秒；最后，在流动水下彻底冲净双手，用洁净的纸巾、毛巾等擦干或风干双手。 5.图片+文本学习：怎样洗手才干净？ 七步洗手法” 内外夹弓大力腕 6.图片+文本学习：“七步洗手法” 第一步（内）：洗手掌。用流动的清水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。 第二步（外）：洗背侧指缝。手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。 第三步（夹）：洗掌侧指缝。掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。 第四步（弓）：洗指背。弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 第五步（大）：洗拇指。一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。 第六步（立）：洗指尖。弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 第七步（腕）：洗手腕。手臂揉搓手腕、手臂，双手交换进行。 ... ...
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