课题： 第10课 吃饭有讲究———吃饭的学问 一、教学背景分析 教材分析： 本课内容承接第三课时“饭前要洗手”，进一步拓展饮食卫生与健康饮食的主题。教材虽未直接提供文字内容，但结合课程逻辑与生活实际，应围绕“如何科学用餐”展开。核心知识点包括：吃饭时不说话、不嬉笑打闹以防呛咳；细嚼慢咽有助于消化；坐姿端正体现文明礼仪；不挑食、不偏食保证营养均衡；爱惜粮食、践行光盘行动。这些内容既关乎身体健康，也涉及社会行为规范和道德品质培养，充分体现了《道德与法治》课程知行合一的特点。教学需通过情境模拟、案例辨析、实践体验等方式，帮助学生将抽象规则内化为自觉行为。 学情分析： 一年级学生已具备基本的进食能力，但在集体就餐环境中常出现边吃边说、大声喧哗、咀嚼过快、挑食剩饭等问题。他们对“为什么不能这样做”缺乏深层理解，往往将规则视为外部约束而非自我需要。同时，该年龄段儿童正处于习惯养成的关键期，模仿能力强，易受同伴影响，喜欢获得表扬与认可。因此，教学应避免简单禁止式语言，而是通过具象化演示、正向激励和角色代入，让学生在体验中感知不当行为的后果，在成功中建立良好习惯的自信。 教学准备： 教师准备“安全吃饭小剧场”情景卡片四套（含错误示范）、放大的食物金字塔挂图一张、可移动的食物磁贴若干、轻柔进餐背景音乐一段、“今日光盘之星”评比栏一块；提前收集班级学生日常午餐照片（匿名处理），用于正反案例展示。 教法学法： 采用情境模拟法、案例辨析法、游戏活动法和榜样激励法。通过“小剧场”表演揭示风险，利用“食物拼图”理解营养搭配，借助“安静餐厅”体验营造氛围，形成多维度、沉浸式的教学结构。 教学重点： 让学生掌握文明用餐的基本要求，理解每项规范背后的健康与安全意义，并能在学校和家庭中自觉遵守。 教学难点： 如何纠正学生长期形成的不良进餐习惯（如狼吞虎咽、挑食）；如何将“不浪费”的理念转化为持续性的节约行为，避免口号化。 教学方法： 情境模拟、游戏探究、实践体验 教具准备： 情景卡、食物金字塔图、磁贴、音乐、评比栏 二、学习目标 1. 我能说出吃饭时需要注意的安全事项（如不说话、不奔跑），并解释其原因。 2. 我能了解不同食物的营养价值，知道要荤素搭配、不挑食，才能长得高、身体棒。 3. 我能在午餐时间做到安静就餐、细嚼慢咽、吃完自己饭菜，争做“光盘小卫士”。 三、教学重点与难点 重点： 掌握文明用餐规范，理解营养均衡重要性 难点： 克服挑食心理，坚持细嚼慢咽，养成光盘习惯 四、教具准备 情景卡、食物金字塔图、磁贴、音乐、评比栏 五、教学过程 第一阶段：问题导向，引发反思 活动一： 这些吃饭习惯你见过吗？ 一、图片导入，激活经验。 （1）、出示正反对比照片，引导观察。 同学们，上节课我们学会了饭前要认真洗手，今天我们继续学习“吃饭有讲究”的另一个重要内容———吃饭的学问。老师带来几张照片，请大家看看这些小朋友是怎么吃饭的。第一张：一个男孩嘴里塞满了饭，还在大声说话，结果米粒喷得到处都是；第二张：一个小女孩端着饭盒在教室里跑来跑去，差点撞到同学；第三张：一位同学只吃了青菜，把红烧肉和鸡蛋都剩在碗里；第四张：几位同学安安静静地坐在餐桌旁，坐姿端正，小口吃饭，全部光盘。你们觉得哪些做法是对的？哪些是不对的？为什么？特别是第一个小朋友，一边吃饭一边说话会有什么危险？对了，可能会呛到气管里，严重的话还会窒息，非常危险！所以我们要记住：吃饭的时候不要说话、不要笑闹、更不能奔跑。 （2）、组织自由发言，建立初步判断。 老师听到有同学说：“我有时候也会一边吃一边讲。”没关系，今天我们就是要一起来改正这些小毛病。谁能告诉老师，你在家里或在学校吃饭时， ... ...
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