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课件网) 第三节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 头昏目眩、四肢无力、思维迟钝…… 情景再现 （1）如果不吃饭，到了最后一节课，我们的身体会有什么感觉？ 讨论讨论 （2）人在严重低血糖时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗 输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。 以上说明葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 说到糖，我们并不陌生 一、细胞中的糖类 1.元素组成 思考1.糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？ 木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。 ①一般由C、H、O三种元素组成 ②糖类分子式多可以记作为Cm（H2O）n，故糖类也称碳水化合物 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 鼠李糖 C6H12O5 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 思考2.结合右表，你能总结出糖类的元素组成特点吗？ 甲醛(CH2O) 糖是多羟基的醛或酮及其衍生物 一、细胞中的糖类 1.元素组成 任务1：自主阅读P23~24，归纳糖类的分类及功能 分类 分布 功能 单糖 二糖 多糖 ①单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。 种类 举例 分布 (动植物细胞) 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 核糖 脱氧核糖 果糖 半乳糖 葡萄糖 动植物细胞 植物细胞 动植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 细胞的主要能源物质 提供能量 提供能量 脱氧核糖(C5H10O5) 果糖 半乳糖 葡萄糖 C6H12O6 核糖(C5H10O4) 啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。 ②二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，可水解为两分子单糖。 蔗糖 乳糖 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 半乳糖 几种二糖的组成示意图 麦芽糖 蔗糖 乳糖 C12H22O11 种类 举例 分布 (动植物细胞) 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 提供能量 ③多糖：由多个单糖缩合而成，可水解为多个单糖。 种类 举例 分布 (动植物细胞) 功能 多糖 植物细胞 淀粉 纤维素 植物细胞 形成动物甲壳及昆虫外骨骼 糖原 动物细胞(肝脏和肌肉) 几丁质 动物细胞 储存能量 构成植物细胞壁 储存能量， 参与血糖调节 思考3.为什么多糖（纤维素、淀粉、糖原）有相同的组成单位，功能却相差很大？ (C8H13O5N)n (C6H10O5)n 肝糖原和肌糖原 葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了结构不同的淀粉、糖原和纤维素。 分类 单糖 二糖 多糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 分布 功能 动植物细胞 植物特有 动物特有 DNA的组成成分 RNA的组成成分 生命活动主要能源物质 提供能量 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 糖原 纤维素 几丁质 植物特有 动物特有 动物特有 植物特有 提供能量 植物细胞的储能物质 植物细胞壁主要成分 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分 糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 种类 功能 脂肪 磷脂 固醇 任务2：自主阅读P25~27，概括脂质的种类和功能 通常不溶于水，易溶于有机溶剂 思考4.图示为脂肪（甘油三酯），与葡萄糖（C6H12O6）相比，两者在元素组成上有何异同？ 二、细胞中的脂质 相同点：都由C、H、O三种元素组成 不同点：脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更多。 1.脂肪 ①元素组成 ②分布 动物：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰 ... ...
