(1)细胞的分子组成—2025届高考生物二轮复习易错重难提升(含解析)

（1）细胞的分子组成 ———2025届高考生物二轮复习易错重难提升易混易错梳理 一、生物组织中有机物的检测 1.斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液 质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 添加顺序 甲、乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀 反应条件 50～65 ℃温水浴加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 紫色 2.实验结果分析 （1）鉴定还原糖，是新配制的Cu（OH）2与还原糖反应，Cu（OH）2被还原为Cu2O（砖红色）。 （2）检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2＋反应生成紫色络合物，所以加入双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。 3.检测生物组织中有机物的注意事项 （1）实验材料的选择 ①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。 ②材料本身应为白色或近于白色，不干扰实验结果。 （2）操作方面的注意事项 ①还原糖检测时，使用水浴加热，试管底部不要触及烧杯底部，以防受热不均匀。 ②检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长，否则脂肪会溶解在酒精中，使橘黄色消失。 ③蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序：先加A液，再加B液，而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加B液或B液过量，会生成Cu（OH）2，干扰颜色反应。 二、蛋白质 1.组成蛋白质的书写 （1）“中心碳原子”有四个邻，其中三个固定不变，即－NH2、－C00H、－H，还有一个是可变的－R。 （2）氨基、羧基和R基的正确书写格式：－NH2、－COOH、－R不要忘记前面要有短线“－”。 2.脱水缩合过程 （1）参与脱水缩合的部位：一个氨基酸连在中心碳原子上的氨基和另一个氨基酸连在中心碳原子上的羧基。 （2）游离的氨基和羧基：一条肽链上至少有一个游离的—NH2和一个游离的—COOH，并分别位于肽链的两端。 （3）R基中的—NH2或—COOH：不参与肽键的形成。 3.氨基酸形成蛋白质的相关数量计算规律 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链： 形成 肽链数 形成 肽键数 脱去水 分子数 氨基数目 羧基数目 1 n－1 n－1 至少1个 至少1个 m n－m n－m 至少m个 至少m个 4.蛋白质中氨基和羧基的数量计算方法 （1）当R基中不存在氨基和羧基时，每一条肽链中含有一个氨基和一个羧基。 （2）当R基中存在氨基和羧基时，由于R基不参与脱水缩合，所以每一条肽链中含有的氨基数或羧基数就等于1＋R基中的氨基数或羧基数。 5.多肽≠蛋白质 （1）多肽是由多个氨基酸分子缩合而成的，也叫做肽链，一般没有生物活性。 （2）蛋白质是由一条或几条肽链组成的，肽链经盘曲、折叠而形成具有一定空间结构的蛋白质，才具有生物活性。 三、核酸 1.核酸初步水解与彻底水解的产物不同 （1）水解是指大分子有机物分解为小分子有机物，若得到的小分子有机物还可以水解则为初步水解，若得到的小分子有机物不能再水解则为彻底水解。 （2）DNA与RNA初步水解与彻底水解的产物。 物质 初步水解的产物 彻底水解的产物 DNA 脱氧核苷酸 磷酸、脱氧核糖和碱基 RNA 核糖核苷酸 磷酸、核糖和碱基 2.生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析 生物类别 核酸种类 遗传物质 碱基种类 核苷酸种类 细胞生物 DNA和RNA DNA A、G、C、T、U 8种 病毒 只含DNA DNA A、G、C、T 4种 只含RNA RNA A、G、C、U 4种 四、糖类与脂质 1.糖的化学组成、种类及分布 2.功能 （1）参与构成细胞的组成 纤维素：植物细胞壁的主要成分 脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 （2）能源物质 葡萄糖：细胞生命活动的主要能源物质 淀粉、糖原：细胞的储能物质 3.依据性质分 ... ...