中小学教育资源及组卷应用平台 人自然社会 第11课 浙江绿茶 课题 浙江绿茶 单元 第一单元 学科 人自然社会 年级 二年级 教材分析 《浙江绿茶》该课时教材编排了“浙江绿茶介绍—绿茶博览会—泡茶的步骤”的系列学习活动，能够让学生理解浙江绿茶的故事，能够理解浙江绿茶相关的绿茶特性和冲泡方式。并且能够从浙江绿茶中学会的人生道理。教材编排合理，教学环节注重实践与理论相结合，教材内容贴近学生生活实际，符合二年级学生认知特点。 教学目标 1、通过阅读浙江绿茶等著名茶叶的介绍，了解了浙江绿茶的历史以及浙江绿茶的制作过程。从中学习到中国人民在茶叶制作上的创新精神。 2、通过小组讨论与合作探究，丰富学习体验，提高团队协作能力。 3、能够利用网络资源查找相关资料，关注浙江绿茶和人文的发展动态。 重点 一、浙江绿茶介绍二、绿茶博览会三、泡茶的步骤 难点 1、泡茶的步骤 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第11课 浙江绿茶板书课题。视频导入。 观看视频，引入教学主题 激发学生对教学主题的思考、探讨和交流。 讲授新课 新知讲解浙江盛产绿茶，珠茶、眉茶等产品闻名世界，畅销100多个国家和地区。 绿茶是如何制作出来的 把茶树的芽叶采下来，经杀青、揉捻、干燥等工艺流程，制作成绿茶。浙江茶文化历史悠久，底蕴深厚。湖州大唐贡茶院是我国历史上第一座“皇家茶厂”。 天台山茶种是日本、韩国茶叶的源头。余杭“径山茶宴”是日本茶道之源，被列入《第三批国家级非物质文化遗产名录》。著名的《采茶舞曲》就取材于浙江的茶乡生活。磐安玉山古茶场是我国现存历史最悠久的茶叶交易市场。知识拓展采茶舞曲的优点是什么？音乐旋律优美：采茶舞曲的音乐旋律通常欢快流畅，能够生动地描绘出采茶时的情景和茶农们的辛勤与欢乐。浙江绿茶品质优异，名茶众多。西湖龙井以“色翠香郁、味甘、形美”四绝闻名世界，位列我国十大名茶之首。乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 我要去找更多有关西湖龙井的故事来读一读。知识拓展链接把绿茶博览会开到全国各地，已经成为浙江绿茶销售的外拓战略。从2006年组团进京开始，浙江绿茶博览会的足迹遍及沈阳、西安、哈尔滨、南京、太原、郑州等城市，深受全国人民欢迎。知识拓展绿茶博览会的目的是什么？提升产业水平：通过博览会，可以集中展示绿茶产业的最新成果和技术，促进产业升级和技术创新。绿茶属于不发酵茶，具有“清汤绿叶”的品质特色，较多地保留了鲜叶中原有的各种营养成分。饮用绿茶有利于健康。链接杯泡绿茶的步骤:1.准备干净的玻璃杯。2.把茶叶倒进杯中,茶叶的量以铺满杯底为宜。 3.在装有茶叶的杯中倒入少量热水，没过茶叶即可4.轻轻摇晃杯子，让茶香充分散发出来。5.缓慢地注入热水。建议使用80℃~90℃的热水冲泡，这样泡出来的茶汤更鲜哦! 用这种泡茶方法，给爸爸妈妈各泡一杯绿茶吧! 泡茶时要注意安全哦!知识拓展二、拓展延伸1、喝茶的好处2、浙江绿茶对浙江经济有哪些影响？3、浙江绿茶为什么广为流传？4、我们如何更好的学习泡茶？ 了解浙江绿茶在浙江的地位。学习知识拓展 学习链接知识 学习知识拓展 学习链接知识 学生小组内部进行讨论生活中有哪些浙江绿茶。 了解浙江绿茶的历史，培养学习能力。拓宽学生知识面拓宽学生知识面拓宽学生知识面拓宽学生知识面 进一步增强学生的专业素养，让学生在讨论中学到更多。 布置作业 在父母陪同在网上搜索还有那些有关于浙江绿茶的资料，收集一些资料下一节课在课堂上给同学们分享。 完成作业 培养学生查阅资料的能力，分析解决问题的能力 课堂小结 《浙江绿茶》课程小结： 我们了解了浙江绿茶是中国传统文化的重要组成部分，也是中华民族 ... ...
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