第二单元 食品中的有机化合物 第1课时 乙醇 基础巩固 1.下列有关酒以及乙醇的说法中不正确的是( )。 A.由于乙醇容易挥发,所以才有“酒香不怕巷子深”的说法 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够与水以任意比例互溶,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇的密度比水的小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 答案:D 解析:互不相溶的两种液体可以采用分液法来分离,乙醇和水是互溶的,不能通过分液分离,可以向混合液中先加入生石灰后通过蒸馏来获得纯净的乙醇,D项错误。 2.“喝酒不开车,开车不喝酒”,酒后驾驶是一种违法行为。酒精的化学名称为乙醇,结构简式为C2H5OH。下列有关乙醇的说法正确的是( )。 A.乙醇分子中只含有共价键 B.乙醇在铜催化共热下与O2反应,只有O—H键断裂 C.金属钠能置换出乙醇分子中的所有氢原子 D.乙醇燃烧只生成CO2和H2O 答案:A 解析:由乙醇分子的结构式可知,乙醇分子中只有共价键,无离子键,A项正确;乙醇在铜催化、加热条件下与O2反应,断裂O—H键和与氧相连C上的C—H键,B项错误;金属钠只能置换出乙醇羟基上的氢原子,C项错误;乙醇不充分燃烧时可生成CO,D项错误。 3.乙醇是重要的化工原料。下列说法正确的是( )。 A.乙醇催化氧化可制备乙醛 B.乙醇可与H2反应制备乙烷 C.乙醇与NaHCO3反应可制备乙醇钠 D.乙醇不能使酸性KMnO4溶液褪色 答案:A 解析:乙醇催化氧化可生成乙醛,反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,A项正确;乙醇不能与H2反应制取乙烷,B项错误;乙醇与NaHCO3不反应,C项错误;乙醇能被酸性KMnO4溶液氧化为乙酸,可以使酸性KMnO4溶液褪色,D项错误。 4.下列物质中不属于醛类的是( )。 ① ② ③CH2CH—CHO ④CH3CH2CH2OH A.①③ B.②④ C.②③ D.①④ 答案:B 解析:①属于醛类,②属于烷烃,③属于醛类,④属于醇类。 5.某化学反应过程如图所示,下列判断错误的是( )。 A.乙醇发生了还原反应 B.反应中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象 C.铜是此反应的催化剂 D.生成物可能是乙醛 答案:A 解析:乙醇被氧化成乙醛,发生了氧化反应,A项错误;在反应中铜(红色)被氧气氧化为氧化铜(黑色),然后氧化铜又被乙醇还原为铜,因此反应中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象,B项正确;根据以上分析可判断铜是此反应的催化剂,C项正确;根据以上分析可知反应生成的物质是乙醛和水,则图中生成物可能是乙醛,D项正确。 6.14.8 g某饱和一元醇CnH2n+1OH和足量的金属钠反应生成氢气2.24 L(标准状况下),则完全燃烧3.7 g该醇生成水的物质的量为( )。 A.0.05 mol B.0.25 mol C.0.5 mol D.0.75 mol 答案:B 解析:标准状况下,2.24 L氢气的物质的量为0.1 mol,由2CnH2n+1OH+2Na2CnH2n+1ONa+H2↑可知,14.8 g某饱和一元醇的物质的量为0.2 mol,该醇的相对分子质量为74,故其分子式为C4H10O,则完全燃烧3.7 g该醇可生成0.25 mol水。 7.下列有关乙醇的说法正确的是( )。 A.乙醇是无色无味液体,能与水以任意比互溶 B.乙醇与金属钠反应时断裂的化学键为② C.乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③ D.1 mol乙醇可与足量的Na反应生成3 mol H2 答案:C 解析:乙醇是无色、有特殊香味的液体,能与水以任意比互溶,A项错误;乙醇与金属钠反应生成CH3CH2ONa和H2,断裂的化学键为①,B项错误;乙醇催化氧化生成CH3CHO,断裂化学键为①③,C项正确;乙醇中羟基上氢原子与Na发生反应,但烷基上氢原子不能反应,故1 mol乙醇与足量Na反应生成0.5 mol H2,D项错误。 8.如图是乙醇催化氧化制乙醛的实验装置(夹持装置已省略),以下叙述错误的是( )。 A.A中所盛的固体可以是CuO B.乙醇蒸气可通过直接加热的方式进行,不必水浴加热 C.C处的U形管中有无色液体产生 D.B中的白色CuSO4固体变为蓝色 答案: ... ...
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