中小学教育资源及组卷应用平台 第1课《探寻宁夏枸杞》教学设计 课题 探寻宁夏枸杞 课时 第1课 学科 综合实践活动 年级 五年级 教材分析 《探寻宁夏枸杞》是人民版五年级上册第一单元第 1 课，本课通过设置问题探究、校外实践、动手操作、成果展评等一系列活动，引导学生主动探究宁夏枸杞的历史文化、加工工艺、食用价值等内容，培养学生发现问题、解决问题的能力和小组合作意识，增强学生对家乡特色物产的热爱之情。 核心素养目标 价值体认：感受宁夏枸杞的地域特色与文化内涵，体会劳动创造价值的意义，增强对家乡特产的认同感与自豪感；通过为父母泡感恩茶，培育感恩向善的品质。责任担当：积极参与小组合作探究活动，履行组员分工职责；主动走出校园开展实践调查，养成严谨求实的研究态度。解决问题：学会筛选有价值的研究问题，能运用观察、采访、查阅资料等方法探究枸杞的加工、食用等知识；掌握红枣枸杞茶的冲泡技巧，解决生活中实际的茶饮制作问题。创意物化：能运用手抄报、PPT、微型纪录片、知识手册等多种形式呈现探究成果；结合古诗资料制作 PPT，实现文化知识与创意表达的融合。 重点 1.通过自主探究与小组合作，掌握宁夏枸杞的加工流程、食用方法及功效。2.指导完成探究活动方案的设计与实施，学会用多元形式展示研究成果。 难点 1.筛选具有研究价值、可操作性强的探究问题。2.将探究过程中的体验转化为对家乡文化的认同和感恩的情感。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 猜谜语： 小小红果像珍珠，挂在绿枝像灯笼，泡茶煮粥都能用，补肾明目有奇功。（打一植物）谜底就是枸杞！同学们，你们听过“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”这句俗语吗？为什么宁夏的枸杞能获得这么高的赞誉？它又有哪些特别之处呢？今天，就让我们一起走进《探寻宁夏枸杞》这一课，解开这些藏在枸杞里的谜团。出示课题。 猜谜语、设疑、讨论。 通过猜谜语、设置问题等活动，激发学生的兴趣，引出本课教学主题。 讲授新课 一、探究竟（一）寻找感兴趣的问题“全国入药枸杞子，皆宁产也。”大概的意思是，宁夏枸杞的药效极高。对于这种说法，我们有着怎样的认识？有很多宁夏人喜欢喝枸杞茶，它的加工工艺是什么样的呢？枸杞茶有哪些功效呢？我想研究一下其中的奥妙。我感兴趣的问题是：宁夏枸杞的加工工艺和食用注意事项有哪些？小贴士：选择问题是研究活动的起点。并不是所有的问题都适合展开研究，我们要选择自己感兴趣、有研究价值、可操作性强的问题作为研究对象。汇总一下大家的问题，选出一个最佳的问题来研究吧。活动的主题确定好之后，小组成员要聚在一起讨论一下如何开展活动，例如通过什么方式开展活动，需要做哪些准备等。做一个周密的活动方案，可以帮助我们顺利地开展研究活动。 阳光小组活动方案 研究课题：宁夏枸杞的加工工艺与食用注意事项探究组长：李明组员及分工：王红：资料收集；张宇：实地采访；刘芳：数据整理；赵阳：成果展示设计指导老师：陈老师活动时间：每周三下午社团活动课 + 周末自主实践（共 2 周）研究方式：实地走访枸杞加工厂、采访果农、查阅文献资料、小组讨论总结预期成果：制作《宁夏枸杞加工与食用指南》手抄报、拍摄枸杞加工流程短视频 小贴士：研究的成果可以通过采访记录、视频、PPT、实物标本、图片、活动日记、活动记录、手抄报和展板等多种形式展示。（二）走出学校去解谜枸杞从鲜果到干果，有哪些加工方法呢？每种加工方法要经过哪些流程呢？枸杞有哪些食用方法？食用过程中有哪些注意事项？用你喜欢的方式去探索吧，相信在体验的过程中大家一定会收获多多。小贴士：1.外出的观察活动一定要准备好相关的工具，如照相机、笔、纸等。2.要选用擅长的方式把观察到的结果 ... ...
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