安徽省六安市2025-2026学年高一下学期7月期末语文试题 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、现代文阅读 阅读下面的文字，完成下面小题。 便宜、美味、果腹，土豆是一种从不要求被注视，却几乎不可或缺的食物。在我们眼中，土豆是淀粉、热量、填饱肚子的基础食物、休闲放松时最不出错的零食。我们总习惯于把土豆的存在视为理所当然，却很少追问这块埋在地下的根茎，究竟经历了怎样的旅程，才来到我们身边。 土豆源自南美洲高寒的安第斯山区。考古记录显示，公元前8000-5000年，的的喀喀湖周边的狩猎采集部落便开始了对它的驯化，它因坚韧耐寒的特性成为当地的核心作物。后来，土豆作为发源于安第斯山的印加人的基础食物，成为帝国扩张的后勤支撑。安第斯山脉的克丘亚人对土豆有一个更亲切的叫法—帕帕。 然而，十六世纪起，随着西班牙殖民者的到来，银矿、玉米与土豆一道，被纳入跨越大西洋的航线，帕帕不再只是山民与大地母亲之间的纽带。 由于土豆块茎外形粗陋、埋于地下，又不见于《圣经》，一度被殖民者视为“魔鬼之根”或带毒之物。十六世纪，土豆植株被引入欧洲，作为异域植物出现在贵族花园与植物学家的视野之内，并经由西班牙传播至法国、德国与英国。早在十六世纪中叶，西班牙人已在美洲食用土豆。十六世纪后，土豆成为某些欧洲贫民的食物，被用于喂猪。“印第安人的食物”这一标签，让它在跨越大西洋之后仍旧带着殖民地的印记。十七世纪，法国一度因怀疑它会导致麻风病而限制种植。此后一百多年间，欧洲仍有不少人未真正品尝过这种作物。 转折出现在十八世纪。在知识界与统治阶层的推动下，土豆获得了“体面”的身份。七年战争期间，法国药剂师帕芒蒂埃在普鲁士战俘营中以土豆充饥，回国后便致力于推广这种作物。他通过论文获得官方关注，继而争取到路易十六夫妇的支持。王后佩戴土豆花出席公开活动，成为一个广为流传的象征性场面。帕芒蒂埃还在巴黎郊外开垦土豆田，白天有皇家卫兵守护，故意给人制造“稀罕”的印象，夜间放松警戒，让民众偷挖回家种植。土豆就在这样的戏剧性推广中从花园走向田间。 另一方面，随着城市扩张与人口增长，粮食压力加剧，土豆因高产、耐寒、适宜在小块土地种植而被人们重视。亚当·斯密在《国富论》中提到，土豆的产量约为小麦的三倍，土豆进入经济学视野，被纳入产量、地租与劳动力再生产的讨论之中，为其推广提供了理论依据。历史学家常将十八世纪欧洲人口的迅速增长与土豆的普及联系在一起。在普鲁士、法国、爱尔兰等地，土豆被称为“人民的面包”，是底层民众维持体力与劳动的保障，也是各国政府推广的作物。土豆以这样一种方式完成了从恶魔到英雄的转身。 然而，盛誉之下，另一种变化也在悄然发生。土豆在部分舆论中被贴上“邪恶之根”的标签，成为人口与贫困问题的替罪羊。它既被视为繁荣的引擎，也被指为失序的诱因，这点在爱尔兰体现尤为极端。1845年起，马铃薯晚疫病迅速蔓延，田地里大片土豆腐烂发黑，收成几乎为零。约一百万爱尔兰人死于饥饿与疾病，另有百余万人被迫移民。土地、粮食与主权问题交织，成为政治运动的核心议题。某种意义上，土豆参与塑造了后来欧洲的政治版图。 随着工业体系与全球贸易网络的扩展，马铃薯逐渐脱离具体的土地与种植者，被纳入跨国流通与标准化加工的链条之中。当生产逻辑趋于单一，消费端却呈现出另一种面貌。土豆在不同国家的餐桌上被重新命名，重新烹饪，重新赋予意义。它一方面是工业化农业的原料，另一方面却在地方饮食文化中被“本土化”，成为民族认同与日常生活的一部分。正是在这种生产与消费、全球流通与地方认同的交织中，土豆的身份继续发生转化。这种转化最直观地体现在各国餐桌之上。法国有薯条与焗土豆，西班牙 ... ...
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