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课件网) 中考生物一轮复习 第11讲 人体的营养 准备好： 新优化 P43 考点链接 人体需要的主要营养物质： 1、有哪六大类？主要作用？食物来源？ 2、几种维生素（A、B1、C、D）的缺乏症 3、几种无机盐（钙、铁、碘）的缺乏症 4、如何探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪、无机盐？ 对照《新优化》P43，自主复习，四分钟后过关提问！ 人体需要的营养物质（六大类）： 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 供能物质 非供能物质 基础过关 如何将其分为两类？ 2、我不是构成细胞的组成成分，也不为人体的生命活动提供能量，需要量少，但是必不可少 1、我是人体的主要供能物质 猜猜“我”是谁： 糖类 维生素 脂肪 蛋白质 水 无机盐 3、我是人体的备用能源物质 4、我是建造和修复身体的重要原料 5、我占人体重的 60%～70%，人体各项生命活动都离不开我 6、我约占人体重的5%，对人体有重要作用 抢答 基础过关 夜盲症 脚气病 坏血病 （儿童）佝偻病； （老人）骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 基础过关 缺维生素A 缺维生素B1 缺维生素C 缺维生素D 缺钙 缺铁 缺碘 常见营养物质缺乏病症： 1.在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（ ） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 无机盐 2.膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（ ） A. 牛肉 B. 牛奶 C. 芹菜 D. 豆腐 3.下列食谱中，营养搭配合理的是（ ） A. 烤鸡、汉堡、可乐 B. 牛奶、面包、火腿肠 C. 肉沫豆腐、炒白菜、米饭 D. 红烧肉、烤鱼、鸡蛋 A 真题自测 C C 粗粮、蔬菜、水果含有较多 “人体失去体内全部脂肪和半数蛋白质，还能勉强维持生命，但若失水达到体内含水量的20%，就会很快死亡。” 1.每天摄入量最多的食物应是 类食物。 2.每天摄入量最少的食物应是 类食物。 3.青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中第 、 层的食物。 4.人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占_____、_____、_____。 谷 油脂 蛋白质 三 四 30% 40% 30% 知识梳理 唾液腺 肝脏 胰腺 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 内有胃腺 内有肠腺 消化腺 消化道 知识梳理 消化系统的组成和功能 最长的一段： 易错突破 小肠 最大的消化腺： 外消化腺： 内消化腺： 唾液腺、肝、胰腺 胃腺、肠腺 空气和食物的共同通道： 肝 咽 消 化 物理性消化 化学性消化 将食物切断、磨碎等。如牙齿的咀嚼，舌的搅拌，胆汁乳化脂肪。 在消化酶的参与下分解大分子有机物。 淀粉分解成麦芽糖示意图 知识梳理 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 知识梳理 消化系统的组成和功能 合作探究： 1、每种消化腺分泌什么消化液？ 2、各消化液会通入到消化道的什么结构中？ 3、每种消化液含有什么消化酶？ 教材P31 消化系统 功能 消化道 消化腺 物理性消化 化学性消化 口腔 唾液腺 、舌的搅拌 淀粉 咽 \ 是\否有消化作用 食道 \ 胃 胃腺 胃的蠕动 多肽 小肠 肝 肠的蠕动、 的乳化作用 淀粉、麦芽糖 蛋白质、多肽 脂肪微粒 +脂肪酸 胰腺 肠腺 大肠 \ 是\否有消化作用 肛门 \ 食物的消化 唾液 胰液 胰液 胃液 肠液 牙齿咀嚼 麦芽糖 蛋白质 胆汁 葡萄糖 氨基酸 甘油 肠液 胰液、肠液 √ √ 知识梳理 背记手册 P16 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 唾液 蛋白质 胃 胃液 氨基酸 脂肪 甘油、脂肪酸 胆汁 小肠 多肽 肠液 胰液 （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） （ ） 上方( )填写消化场所 下方( )内填写消化液 横线上填写消化产物 知识梳理 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 填一填 （ ） （ ） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 口腔 唾液 蛋白质 胃 胃液 氨基酸 脂肪 甘 ... ...
