云南曲靖市宣威市民族中学、七中2025—2026学年高中三年级生物3月阶段测试卷 一、单选题 1．传统发酵技术利用微生物的代谢作用制作食品。下列关于腐乳制作的叙述，正确的是（ ） A．腐乳制作主要利用酵母菌的蛋白酶分解蛋白质 B．卤汤中香辛料仅用于调味，无抑菌作用 C．制作过程中加盐既能调味，也可抑制杂菌生长 D．发酵温度越高，腐乳品质越好 2．培养基是微生物培养的基础。下表为某培养基配方，该培养基属于（ ） 成分 含量（g/L） 牛肉膏 5.0 蛋白胨 10.0 NaCl 5.0 琼脂 15.0 A．选择培养基 B．液体培养基 C．合成培养基 D．天然培养基且为固体培养基 3．微生物的纯培养常用平板划线法和稀释涂布平板法。下列叙述错误的是（ ） A．平板划线法可对微生物进行分离，但不能计数 B．稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌数偏少 C．两种方法均需在酒精灯火焰旁进行接种操作 D．培养基灭菌后需冷却到室温才能倒平板 4．发酵工程中，关于菌种选育与扩大培养的叙述，正确的是（ ） A．诱变育种一定能获得高产目的菌株 B．基因工程育种可定向改造微生物性状 C．扩大培养应在严格的厌氧条件下进行 D．工业发酵中，接种量越大，产物产量越高 5．植物组织培养过程中，外植体脱分化形成愈伤组织，再分化产生根芽。下列相关说法正确的是（ ） A．脱分化过程需要光照诱导基因表达 B．愈伤组织是一团高度液泡化的薄壁细胞 C．再分化阶段培养基中生长素与细胞分裂素比例应大于1 D．菊花茎段组织培养时，外植体必须用酒精和次氯酸钠灭菌 6．动物细胞培养是细胞工程的基础。关于动物细胞培养的叙述，错误的是（ ） A．培养液通常需添加血清等天然成分 B．传代培养时，贴壁细胞需用胰蛋白酶处理分散 C．原代培养细胞一般传至10代以内遗传物质未改变 D．细胞系通常具有无限增殖的潜能，均具有接触抑制现象 7．单克隆抗体制备过程中，将B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合后，需要两次筛选。第一次筛选的目的是（ ） A．获得能产生特定抗体的杂交瘤细胞 B．获得能无限增殖的杂交瘤细胞 C．获得杂交瘤细胞，淘汰未融合的细胞和同型融合细胞 D．获得产生单一抗体的杂交瘤细胞 8．下列关于植物体细胞杂交技术的叙述，正确的是（ ） A．用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁获得原生质体 B．诱导原生质体融合只能用聚乙二醇（PEG） C．杂种细胞再生细胞壁后即成为杂种植株 D．该技术能克服远缘杂交不亲和性，但子代会遗传双亲全部性状 9．下图表示某生物技术操作流程，但已用表格替代。下表为细胞工程常用技术比较，其中关于“核移植”的说法正确的是（ ） 技术名称 操作对象 原理/应用 植物组织培养 植物器官、组织、细胞 植物细胞的全能性 动物细胞融合 动物细胞 细胞膜的流动性 核移植 动物细胞核 动物细胞核的全能性 A．核移植产生的克隆动物性状与供核亲本完全相同 B．胚胎细胞核移植比体细胞核移植难度更大 C．核移植技术证明动物体细胞核具有全能性 D．受体卵母细胞必须处于MⅠ期 10．发酵罐中微生物发酵条件调控直接影响产物产量。下列关于发酵过程控制的叙述，正确的是（ ） A．谷氨酸发酵时，溶氧不足会积累乳酸或琥珀酸 B．青霉素发酵需持续保持严格厌氧环境 C．温度升高一定会提高酶活性，促进产物合成 D．发酵过程中pH无需调节，微生物可自行缓冲 11．下表是关于两种细胞工程技术关键要点的比较，其中正确的组合是（ ） 技术 融合原理 常用诱导剂 植物体细胞杂交 细胞膜的流动性 聚乙二醇、电融合等 动物细胞融合 细胞膜的流动性 聚乙二醇、灭活病毒等 A．两者融合原理相同，诱导方法完全相同 B．植物体细胞杂交不能用灭活病毒诱导 C．动物细胞融合只能用聚乙二醇 D．两种技术的最终目的都是获得新个体 12．将某植 ... ...
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