/ 让教学更有效 精品试卷 | 科学 4.2 食物的消化与吸收 化学观念：了解消化系统的器官组成及各器官的位置;了解消化系统各消化腺及分泌的消化液的种类及作用;了解口腔内牙齿的结构与功能。归纳消化与吸收的概念;描述淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程和消化产物。知道酶是一种催化剂且大多数酶是蛋白质;知道酶的化作用受到环境温度和酸碱度的影响。 科学思维:通过对多个实验现象的观察和总结，学会从实验事实中概况、归纳科学规律;运用表格、图解表达学习成果。 科学探究与实践:通过小肠和胃的解剖过程，练习简单的生物解剖方法。通过解读图解了解淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，知道结构和功能相适应。通过实验操作和实验观察，知道唾液能催化淀粉分解，知道酶是一种化剂;通过对酶的催化作用的影响因素的实验方案的设计和评价，了解实验方案设计的关键要素。 科学态度与责任:分析胃和小肠结构与主要功能，建立结构与功能相适应的生物学观念；了解龋齿的危害，建立保护牙齿的健康意识:通过阅读科学史，体会科学研究是个不断探究修正和补充的过程。 1.人体的消化系统由 和 组成。消化道从上到下有 。 2.小肠内表面有许多皱襞，皱襞上有许多微小的指状突起，叫做 ，使小肠大幅度地增加了消化和吸收的面积;小肠内有多种消化液，如肝脏分泌的 、胰腺分泌 、肠腺分泌的 ，这有利于食物的消化:小肠绒毛内有许多毛细血管和淋巴管，小肠绒毛襞仅由 构成，这有利于营养物质的吸收和运输。 3.消化腺包括分布于消化道外的 和消化道壁上的 4.唾液含有能够初步消化淀粉的 5.胃液中含有 和 ，可 、消化食物、保护胃壁 6.分泌胰液经胰管流入小肠，胰液中含有消化 、 和 的酶 7.肝脏是人体内 的消化腺，位于腹腔的右上部，具有 功能。肝脏分泌的 流入 浓缩和贮存。胆汁中 消化酶，它的作用是将 ,可以增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 8.分泌的肠液中含有 、 的酶。 9. 是食物消化和吸收的主要场所; 10.未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的 ，最后形成粪便经肛门排出体外。 11.人体消化系统的主要功能包括三个方面: 、 、 , 12.酶是由 合成的，大多数的酶是 。生物体内的大多数化学反应都要依赖酶的作用。 13.酶在参与化学反应前后，其 不变，因此，酶被称为 。 14.酶具有 ，它可以使人体细胞内的各种反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行。酶具有专一性，一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 15.影响酶催化作用的因素 ①酶有发挥催化作用的 ,人体内酶发挥催化作用的最适温度是 37℃左右。 ② 不同的酶发挥催化作用的最适宜 不同。 任务一:探究消化系统的组成。 【思考与讨论】龋齿有哪些危害？根据其成因，谈谈日常预防龋齿的方法。 【读图】1．各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？请记录在表中。 消化腺 唾液腺 消化液的流入部位 口腔 2．胃是消化道中最膨大的部分，请描述胃壁的结构特点。你认为胃能完成哪些功能？ 3．小肠壁的最内层由大量小肠绒毛组成，小肠绒毛具有哪些结构特点？ 任务二:探究食物的消化与吸收 【读图】P143 1．食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化后的最终产物是什么？它们被初步消化的场所分别是什么？ 2．胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？ 3．除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？ 任务三:探究酶的催化作用 【活动】 (1)收集唾液:用清水漱口,然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后,微低头,将试管口紧靠下嘴唇,让唾液流人试管中,收集2毫升左右,用蒸馏水按1:1的体积比,稀释唾液。 (2)制备淀粉溶液:称取可溶性淀粉1克, ... ...
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