中小学教育资源及组卷应用平台 专题06 食物的消化与吸收 重难点题型 题型一 食物与营养 【典例1】某同学利用如右图所示的装置测定某种食物中的能量。下列说法错误的是 A．该实验利用燃烧的方法来测定食物中的能量 B．该实验测得的能量完全等于食物实际所含的能量 C．实验时温度计的玻璃泡不能接触试管底部 D．在实验过程中应尽量减少能量的散失 【变式1】图是四种食物中营养成分相对含量示意图。某同学患贫血症，则该同学饮食中最好应多摄取哪一种食物 ( ) A．食物甲 B．食物乙 C．食物丙 D．食物丁 【变式2】为了比较蔬菜中维生素C的含量，某兴趣小组同学向四支试管中分别加入了2 mL 相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用四支同种滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下：(维生素 C能使高锰酸钾溶液褪色) 试管编号 1 2 3 4 高锰酸钾溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 菜汁 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 滴加滴数 14 滴 8滴 15 滴 11滴 分析得出维生素 C含量最高的蔬菜是( ) A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 【变式3】膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有 ( ) ①减少肠道对脂肪的吸收 ②促进肠道的蠕动和排便 ③减少大肠癌的发病率 ④提供大量能量 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 【变式4】下列关于食物中营养素的作用，叙述不正确的是 ( ) A．糖类、脂肪、蛋白质都是构成人体细胞的主要有机物 B．水是构成人体细胞的主要成分，人体的各项生命活动都离不开它 C．无机盐的作用多种多样，人体缺乏时表现出相应的症状 D．维生素是构成人体细胞的主要原料，不能为人体提供能量 题型二 消化系统的组成 【典例1】如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（ ） A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开 B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关 D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成 【变式1】正常人在每天摄入 800 g食物和1200 mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是 ( ) A．口腔 B．食管 C．胃 D．小肠 【变式2】如图为人体消化系统结构构示意图，下列关于该系统结构和功能的叙述错误的是（ ） A．①是人体最大的消化腺，有利于大量分泌胆汁 B．②是消化道中最膨大的部分，有利于暂时储存食物 C．③离小肠比较接近，有利于消化液快速进入小肠 D．④是大肠，其肠壁较薄，有利于吸收水分 【变式3】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1），患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图2判断，下列叙述正确的是（ ） A．显微胶囊通过消化道时会被消化 B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶 C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行脂肪的初步消化 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所 题型三 食物的消化与吸收 【典例1】在我们的年夜饭上家家户户都会有鱼，寓意“年年有余”。鱼肉被食用后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。下列说法正确的是（ ） A．鱼肉主要含蛋白质，在胃中被初步消化成氨基酸 B．鱼肉被消化吸收依次经过①→②→④→⑥→③ C．⑤分泌的胰液对鱼肉中蛋白质分解不起作用 D．鱼肉进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化 【变式1】磐安特色美食方前扁食(红薯粉、猪肉、豆腐、鸡蛋)被食用进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和能量，以下说法中不正确的是( ... ...
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