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课件网) 专题六 微生物 考点分布 考点分频 考查内容 1.分布广泛的细菌、真菌及病毒 1.细菌和真菌的分布特点；培养细菌、真菌的一般方法 2.细菌、真菌和病毒的结构特点 3.细菌和真菌的营养方式、生殖方式及与人类的关系；病毒的分类及其生理活动 4.细菌、真菌在物质循环中的作用，以及它们对动植物及人类的影响 5.发酵技术在食品制作中的应用；食品腐败的主要原因和食品的保存方法 6.细菌在环境保护中的作用 2.细菌和真菌在生物圈中的作用 分布广泛的细菌、真菌及病毒 一、细菌和真菌的分布 1.观察菌落 (1)菌落：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。 11 (2)菌落特征。 菌落类型 大小 形态 颜色 细菌菌落 较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 可呈白、黄、红等多种颜色 真菌菌落 较大 如霉菌菌落，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 可呈白、红、褐、黑、绿、黄等不同的颜色 2.培养细菌、真菌的一般方法 3.生存条件 (1)基本生存条件：水、适宜的温度、有机物等。 (2)特殊生存条件：有的细菌、真菌还需要某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。 二、细菌 1.细菌的大小、形态、结构和功能 (1)大小：个体十分微小，需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。 (2)根据细菌外部形态不同分类：可大致分为球菌、杆菌、螺旋菌。 (3)结构和功能。 注：细菌均为单细胞个体 结构 功能 基本结构 细胞壁 保护和支持 细胞膜 保护，控制物质的进出 细胞质 新陈代谢的主要场所 DNA集中的区域 有DNA，其上有遗传信息 特殊结构 鞭毛 有助于细菌在液体中游动 荚膜 具有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关 2.营养方式 (1)异养：细菌细胞内没有叶绿体，大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。 (2)自养：自己制造有机物来维持生活，如硫细菌、硝化细菌、蓝细菌等。 3.生殖 (1)方式：分裂生殖，即一个细菌分裂成两个细菌。 (2)特点：分裂速度快，有的细菌在环境适宜时，不到半小时就能分裂一次。 4.芽孢 某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚，含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。 三、真菌 1.分类 真菌 2.结构 3.营养方式———异养 4.生殖方式 四、细菌与真菌的比较 项目 细菌 真菌 常见种类 球菌、杆菌、螺旋菌 青霉、毛霉、酵母菌、大型真菌 结构特点 具有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形细胞核，有DNA集中的区域；有的有鞭毛、荚膜等特殊结构；属于原核生物 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；属于真核生物 营养方式 绝大多数异养 异养 生殖方式 分裂生殖 孢子生殖、出芽生殖(酵母菌) 生存条件 水、适宜的温度、有机物等 检测环境中的细菌和真菌 1.实验过程 2.注意事项 (1)培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理，其目的是杀死培养皿和培养基内的细菌、真菌及其孢子、芽孢等，以免影响实验结果。 (2)接种后，培养皿要同时放在同一环境中培养，这样做的目的是保持变量的唯一性。 (3)用作空白对照的培养皿在实验过程中不能打开，以防止空气中的细菌、真菌或者孢子、芽孢等混入。 五、病毒 1.种类：植物病毒、动物病毒、噬菌体。 2.结构：结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 3.增殖：病毒寄生在活细胞内，依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。病毒离开活细胞以病毒颗粒的形式存在，一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始。 典例 1 [四川凉山州中考]某生物兴趣小组欲“了解教室内不同高度空气 ... ...
