单元素养评价(一) 第三单元第一章 (时间:60分钟 满分:100分) 一、选择题(本题共13小题,每小题4分,。在每小题给出的四个选项中只有一项是符合题目要求的) 请根据消化系统示意图回答1~3题。 1.人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是( ) A.② B.④ C.⑤ D.⑦ 2.淀粉开始被消化的部位是( ) A.② B.③ C.⑤ D.⑦ 3.产生的消化液中不含消化酶的器官是( ) A.① B.④ C.⑥ D.⑧ 4.5月20日是中国学生营养日,2025年的宣传主题为“吃动平衡 身心健康”。下列有关说法正确的是( ) A.脂肪是主要的供能物质 B.奶豆中富含葡萄糖 C.脂肪是小分子物质,可直接被吸收 D.奶豆可提供建造身体的主要原料 5.下图是测定花生仁和核桃仁能量的实验。取相同质量的花生仁和核桃仁分别燃烧,测得花生仁和核桃仁燃烧后,水温分别上升2.2 ℃、3.0 ℃。下列有关叙述正确的是( ) A.温度计应触碰锥形瓶瓶底 B.花生仁含有的能量高于核桃仁 C.易拉罐有利于减少热量的散失 D.实验测出的能量高于食物实际所含能量 6.下列维生素种类与缺乏时的症状相匹配的是( ) A.缺乏维生素A———患坏血病 B.缺乏维生素B1———患脚气病 C.缺乏维生素C———患夜盲症 D.缺乏维生素D———患贫血症 7.下图是淀粉消化示意图,①和②分别表示淀粉初步消化和最终消化的产物,其中②表示( ) A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.氨基酸 8.下列营养物质中,必须经过消化才能够被人体吸收的是( ) A.水、脂肪酸、蛋白质 B.水、无机盐、维生素 C.麦芽糖、蛋白质、脂肪 D.脂肪、葡萄糖、无机盐 9.下图表示人体对营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析错误的是( ) ① ② 小肠肠腔 ④ A.若④为氨基酸,则①是胰腺 B.若②不含消化酶,则①是肝脏 C.若④为毛细血管,则③表示吸收过程 D.若②为唾液,则①是胃腺 10. 某药厂生产的多酶片为复方制剂,具有糖衣和肠溶衣双层包衣片,外层为胃蛋白酶,内层为胰酶,适应证为消化不良、食欲不振。右图为多酶片结构示意图。下列说法错误的是( ) A.多酶片中的酶有助于人体对食物的消化 B.多酶片中的胃蛋白酶可初步分解蛋白质 C.胰酶中包含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等 D.在胰酶的作用下,脂肪可被分解为氨基酸和脂肪酸 11.生物体的结构与功能相适应。下列为小肠的结构特点,其中与吸收功能无直接关系的是( ) A.小肠中有多种消化液 B.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛,可增大表面积 C.小肠绒毛壁只有一层上皮细胞 D.小肠绒毛内部有毛细血管和毛细淋巴管 12.端午节几乎家家都要包粽子。粽子的馅料为糯米、小枣、豆沙、蛋黄、鲜肉等。下列分析错误的是( ) A.糯米富含淀粉,淀粉最终在小肠中被分解成氨基酸 B.鲜肉粽子富含的蛋白质被胃中的消化液初步消化 C.粽子中的水和无机盐不需要消化,可直接被吸收 D.从食品安全角度分析,已经霉变的粽子不能再吃 13.从保证食品安全的角度分析,下列说法合理的是( ) A.为了增进健康,大量补充维生素 B.为了节省时间,买肉不用看是否检疫合格 C.为了不污染食品,厨房和炊具要保持干净 D.为了避免浪费,食用刚过期不久的食品 二、综合题(本题共4小题,每空2分,) 14.图一为人体消化系统部分器官的形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化的程度的曲线图。请据图判断下列叙述是否正确(填“正确”或“错误”)。 图一 图二 (1)图一中的结构①分泌的消化液不足,主要影响肥肉的消化。( ) (2)图二中,营养物质被消化的主要部位是D,此部位在图一中是⑦所指结构。( ) (3)图二中y曲线表示淀粉在消化道内的消化情况。( ) (4)图二中C部位在图一中所对应的器官是③。( ) 15.梅菜扣肉是深受大众喜欢的一道菜肴。下图甲表示人体消化系统;图乙表示食用梅菜扣肉后部分营养物质在 ... ...
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