课题 《消化和吸收》 教学目标 1. 描述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。 2.说出小肠的结构和功能相适应的特点。 3.培养学生的实践能力、团队合作能力、思维能力。 4.通过学习，向学生渗透结构和功能相适应的特点。 教学重点： 1. 食物的消化过程和营养物质的吸收过程。 2. 分析小肠的结构和功能。 教学难点：分析小肠结构和功能相适应的特点。 教学过程 【新课导入】 师：大家好，你们今天早晨都吃的什么饭啊？老师今天的早餐是一袋酸奶，一块蛋糕和一个苹果，大家觉得老师的这份早餐有营养吗？ 师：这些食物被我们食用进我们人体后，能直接被人体吸收吗？ 师：接下来请同学们思考下面的问题。 1.消化道中各器官的功能是怎样的呢？ 2.食物是如何被一步步消化分解？ 3.营养物质又是如何被我们的人体吸收的呢？ 【任务一：消化系统】 消化道 师：结合教材 P28，思考食物从进入人体到排出，依次会经过哪些器官？ 生：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 师：很好。这些器官按照顺序共同构成了消化道。 师：消化道只是一条通道，食物究竟是如何被消化的呢？ 消化腺 研究发现：食物还需要在消化腺分泌的消化液的分解作用下才能被消化。请在图中标出消化腺的名称。 消化系统 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 消化系统由消化道和消化腺组成。 【任务二：消化道和消化腺中各器官的功能】 结合教材 P29，总结各消化器官的功能。 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 咽：食物的通道 食道：能蠕动，将食物推入胃中。 胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。 大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。 各消化腺的功能 唾液腺：分泌唾液。唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 胃腺：分泌胃液。含有盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质 肠腺：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 肝脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二指肠中。 胰液：分泌胰液，含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。通过导管流入十二指肠。 【任务三：消化过程】 人体内消化液、消化腺、消化酶及消化物总结如下： 师：能够发现小肠是人体消化的主要部位和器官。 【任务四：营养物质的吸收】 1.师：食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？ 2.资料分析小肠结构 请结合以下资料，分析小肠在结构上具备哪些特点利于吸收？ 成人小肠的长度一般为 5、6 米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起一小肠绒毛。 若把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，其面积接近半个篮球场。 分析小肠适于吸收的结构特点： ① 长。小肠长约 5~6 米。 ② 吸收面积大。有环形皱襞和小肠绒毛。 ③壁薄。小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成。 3. 胃和大肠 除了小肠这一主要吸收部位外，胃和大肠也会吸收部分物质。 通过比较，我们更能得出： 小肠是人体对食物进行消化和吸收的主要场所。 师：大家可以结合前面的学习，分析小肠适于消化的特点。 【任务五：探究思考】 我们食用的食物，经过消化吸收后，会有哪些不同的去向？ ①食物进入小肠后，食物被进行彻底消化，其中氨基酸、葡萄糖、大部分水、无机盐、维生素等小分子物质会被吸收进入血液，并运送到全身各处。 ②其他物质进入大肠中，部分水、无机盐、维生素被吸收，其他则变成食物残渣，经肛门排出。 营养物质进入血液后，会直接被运送到身体其他各处吗？ 小肠吸收的营养物质大多数会经血液汇集到肝脏。肝脏可以将暂时不用的萄萄糖合成为糖原贮存起来，以备需要时 ... ...
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