中小学教育资源及组卷应用平台 第二单元 第1课《吃得舒心又安心》教学设计 课题 吃得舒心又安心 单元 第二单元 学科 国家安全教育 年级 小学 学习目标 1.知道国泰民安和国家安全的关系；理解粮食安全是国家安全重要基础，了解耕地保护、农业科技、食品安全监管相关常识。2.能够联系生活，发现粮食安全、食品安全和日常生活的联系，提升观察分析能力。3.体会幸福生活依托国家安全，树立珍惜粮食、重视食品安全、维护国家粮食安全的意识。 重点 粮食安全的重要意义；保护耕地、科技助农、食品安全监管的举措。 难点 理解个人幸福生活与国家粮食安全、国家安全之间的内在联系。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 出示图片：金黄的稻田、琳琅满目的超市我们能吃得饱、吃得好、吃得安全，背后离不开国家的守护。今天我们学习《幸福的生活》，了解粮食安全与舌尖上的安全。大出示课题。 欣赏图片、 引发叙述。 通过欣赏图片、 引发叙述活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、确保粮食安全1.导入语：同学们，民以食为天，我们每天吃的粮食，是幸福生活的基础。为什么说粮食安全属于国家安全？国家又是怎样守住我们的 “米袋子”，把饭碗端在自己手里的？我们一起来学习。2.学生阅读文本，小组讨论交流，然后全班分享。3.归纳小结：粮食安全地位：粮食安全是国家安全重要基础，粮稳天下安，关系千家万户。守住耕地：耕地是粮食生产的命根子，我国严守 18 亿亩耕地红线，全力保护耕地资源。科技助农：运用无人机、大数据育种等现代农业科技，助力粮食稳产增产。成果：我国粮食连年丰收，人均粮食占有量超过国际安全线，牢牢把饭碗端在中国人自己手中。 二、守护“舌尖上的安全”1.导入语同学们，国家保障粮食丰收让我们吃得饱，而食品安全能让我们吃得安心、吃得健康。从食材养殖、运输到加工、售卖，国家如何全程把关，守护我们的饮食健康？今天我们一起学习守护“舌尖上的安全”。2.学生阅读文本，交流感悟，分享做法。3.归纳小结：1.食品安全至关重要，直接关乎每个人的身体健康和生命安全，与我们的日常生活息息相关。水产品养殖 水产品运输 水产品食用 水产品检验2.从田间到餐桌，每一个环节的严格监管，全力保障着我们“舌尖上的安全”。 三、拓展延伸1.欣赏视频：一棵蔬菜的 “安全通关” 之旅视频中：蔬菜要经过哪些检测关卡才能端上餐桌？一棵蔬菜的五道关卡：产地检测→田间管控→采收抽检→市场复检→家庭烹饪。完美匹配课文 “从田间到餐桌”、水产品养殖、检验、运输的全流程监管思路。2.欣赏视频：科技小精灵 - 农场变身大作战视频里看到了哪些农业高科技？科技怎样保障粮食丰收？智慧农场无人机施肥巡田、除草机器人、摘果子机器人等。农业高科技帮助农民提高粮食产量，保障粮食充足。3.作为小学生，在生活中你能为守护粮食安全做哪些力所能及的事？ 珍惜粮食、不挑食、不剩饭，践行“光盘行动”；积极向家人宣传节约粮食、保护耕地的小知识。 学生通过读文梳理、交流探讨，了解我国保护耕地、科技兴农的粮食安全保障措施与粮食安全成果。 学生研读文本，梳理食品从生产到餐桌的监管环节，交流食品安全相关认识。小组讨论、欣赏视频、交流分享收获。 依托文本内容，让学生知晓粮食安全的重要意义与国家保粮举措，树立珍惜粮食、守护耕地的家国意识。 让学生认识食品安全的重要性，了解食品安全全链条监管举措，树立饮食安全意识。通过观看科普视频、思考问题、联系生活实践，让学生直观认识科技助农和食品全程监管的重要作用，引导学生树立节约粮食、注重饮食安全的良好意识，并落实到日常行动中。 课堂练习 1. 日常生活中，我们可以用哪些行为 ... ...
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