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课件网) 第6课 《合理膳食营养好》 【武汉版】小学版3年级 生 命 安 全 教 育 05 06 拓展谷 07 01 设疑导入 02 情境园 03 智慧屋 08 课堂总结、板书设计 课堂练习 04 学练场 我的收获、知识延伸 设疑导入 身体生长需要哪些营养？怎样吃饭才能不生病、长得高、更聪明？ 饮食中包含着哪些营养？怎样吃才能做到科学合理又健康呢？ 不要挑食，要合理膳食，营养均衡又丰富，才能满足我们生长发育和学习活动的需要。 情境园 营养素的小秘密 智慧屋 蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。蛋白质主要存在于奶类、肉类、蛋类和豆制品等食物中。 糖类又称碳水化合物，给身体提供能量，藏在谷类、薯类和豆类等主食中，很多甜甜的蔬菜水果中也有糖的身影。 营养素包括糖类（碳水化合物）、维生素、蛋白质、脂类、无机盐和水等六大类。 智慧屋 脂类的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁和各种肉类中也含有一定的脂肪。 维生素是生命活动不可缺少的营养素，存在于动物肝脏、鱼肝油、奶油、禽蛋、水果、蔬菜等各类食物中。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。 无机盐是人体必需的营养素。根据人体内含量的多少，无机盐中的元素大致分为常量元素和微量元素。奶和奶制品是钙的主要来源，深绿色蔬菜含铁，动物性食物富含锌，海产品富含碘。 吃得营养又健康 智慧屋 6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔 盐 <5克/天 油 2 0～25克/天 奶及奶制品 300克/天 大豆 105克/周 坚果 50克/周 畜禽肉 40克/天 水产品 40克/天 蛋黄 25～40克/天 蔬菜类 300克/天 水果类 50～200克/天 谷类 150～200克 一全谷物和杂豆 30～70克 薯类 25～50克 水 800-1000毫升/天 智慧屋 小贴士 正餐之外的任何食物都叫零食。合理选择零食，可以补充营养、享受生活，还可以缓解紧张的情绪。但如果零食摄入过多，致使正餐时缺少食欲、正餐摄入不足，反而会导致营养不均衡。 连一连。找一找图中小朋友身上的闪光点，然后连线。 学练场 蛋白质 脂类 糖类 无机盐 维生素 智慧屋 小贴士 鸡蛋有“全营养食物”的美称，其蛋白质含量在13%左右，非常适合人体吸收，是优质蛋白质的重要食物来源。 学练场 辨一辨。根据平衡膳食指南的建议，判断下面表述的正误。正确的给 涂色，错误的给 涂色。 1.食物多样，谷物为主，粗细搭配。 2.多吃蔬菜、水果和薯类。 3.只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物不吃。 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 5.每天吃奶类、大豆或其制品。 6.减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 7.三餐分配要合理，零食要适量。 8.每天足量饮水，合理选择饮料。 9.吃新鲜卫生的食物。 10.食不过量，天天运动，保持健康体重。 11.如果一整天肚子都不饿，可以不用吃饭。 学练场 填一填。记录自己家里这两天吃的食物，分析一下家人的营养搭配是否科学合理，再试着写一写还可以添加什么食物。 日期 第一天 第二天 食物 米饭、红烧肉、炒青菜、苹果 馒头、清蒸鱼、凉拌黄瓜、牛奶 包含的营养素 米饭主要含碳水化合物；红烧肉含蛋白质、脂肪；炒青菜含维生素、膳食纤维；苹果含维生素、膳食纤维等 馒头主要含碳水化合物；清蒸鱼含蛋白质；凉拌黄瓜含维生素、膳食纤维；牛奶含蛋白质、钙等 是否合理 是 是 是 否 需要添加的食物 第一天可以再添加一些豆类食物，如豆腐，补充植物蛋白。 第二天可以再添加一些薯类食物，如红薯，增加膳食纤维摄入。 智慧屋 小贴士 暴饮暴食会对儿童、青少年的身体造成危害，导致身体肥胖，消化功能紊乱，增加患高血压、心脏病等慢性疾病的风险，严重影响儿童、青少年的身心健康。 学练场 说一说。早餐是一天中非常重要 ... ...
