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课件网) 第7课 《科学选购食品 》 【武汉版】小学版3年级 生 命 安 全 教 育 05 06 拓展谷 07 01 设疑导入 02 情境园 03 智慧屋 08 课堂总结、板书设计 课堂练习 04 学练场 我的收获、知识延伸 导入 叙述导入 同学们，平时大家都喜欢去超市买零食、水果、饮料。超市里的食品各种各样，看起来都很好吃。但是，好吃的食物不一定都是健康安全的。有些零食添加剂多，有些食品已经过期，还有没有厂址、没有日期的三无食品。如果选错了食物，就会伤害我们的身体。 妈妈温柔地对华华说：“零食虽然好吃，但是很多零食糖分、油脂很高，吃多了会伤害牙齿、影响吃饭，还不利于身体健康。我们要认真挑选，只买健康、安全的食品哦。” 情境园 星期天的早晨，妈妈带着华华来到家附近的超市里购物。面对着琳琅满目的食品，华华挑花了眼…… 好吃也不能多吃！我们要科学选购那些安全又健康的食品哟！ 妈妈，超市里好吃的东西可真多呀！您就多给我买点吧！ 什么是健康食品？ 智慧屋 健康食品，是指对我们的身体有较多益处的食物，通常富含营养素，如维生素、矿物质和蛋白质等，能够提供人体所需的能量和养分。 哪些是不健康食品呢？ 智慧屋 不健康食品又称垃圾食品，营养低且含较多有害成分，如高糖高盐零食、高脂快餐、含糖饮料等，过期及三无食品也属此类，不健康饮食是危害健康的主要因素之一。 智慧屋 小贴士 三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证或无生产许可证以及无生产厂名称的食品。 智慧屋 与食品有关的标志 绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心注册的质量证明标志。它由太阳、叶片和蓓蕾组成，代表自然生态；绿色象征生命、农业与环保，正圆形寓意保护。 有机认证即有机农产品认证。该标志代表农产品经机构检验，符合有机生产标准。有机认证能减少农用化学品与废弃物污染，助力社会、经济与环境可持续发展。 智慧屋 与食品有关的标志 农产品地理标志是标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志，由农业农村部进行登记、审核、管理。 保健食品“小蓝帽”标志，是由国家药品监督管理局审查批准的保健食品的特有标志。拥有“小蓝帽”标志的产品不是药品，我们不能夸大其作用，更不能用其代替药品。 智慧屋 小贴士 儿童每日膳食中盐、糖、油的控制标准为：食盐≤5克，糖≤25克，油脂≤25克。 议一议。以小组为单位，讨论选购食品时应该关注哪些环节，请在正确做法的○里画“ ”。 学练场 查看生产日期和保质期 选择正规渠道购买 注意包装完整无损 了解食品成分和营养标签 学练场 说一说。小明和妈妈一起去超市买水果，仔细观察下图中的苹果、梨子和葡萄，帮助小明和妈妈选出健康的好水果，并说明选择的理由。 学练场 选择： 挑选表皮完整、没有腐烂、没有发霉、没有虫眼、大小均匀、新鲜饱满的苹果、梨子和葡萄。 理由：新鲜完好的水果水分足、营养丰富，吃起来更健康。 腐烂、发霉、破损的水果会产生有害物质，吃了容易肚子疼、生病，危害身体健康。 学练场 议一议。怎样看食品配料表呢？仔细观察下面两张图表的内容，讨论并分享：它们有什么不一样？ 配料表不一样 纯牛奶 配料仅生牛乳，无水、糖及添加剂，100% 牛乳无额外添加，符合国标非脂乳固体≥8.5%。 含乳饮料 配料首位为水，含白砂糖、食品添加剂等，生牛乳非主要成分，属奶味饮料而非牛奶。 学练场 营养成分大不一样 我们对比每 100mL 的营养数据： 营养项目 含乳饮料 区别说明 蛋白质 0.6g 纯牛奶的蛋白质是含乳饮料的6 倍，蛋白质是长身体的重要营养！ 钙 20mg 纯牛奶的钙是含乳饮料的6 倍，补钙全靠牛奶，饮料补不了多少钙 ... ...
