中小学教育资源及组卷应用平台 第6课《合理膳食营养好》教学设计 课题 合理膳食营养好 单元 第三单元 学科 生命安全教育 年级 三年级 学习目标 1.认识六大营养素及常见食物来源，了解合理膳食的重要性。2.掌握均衡饮食方法，明白挑食、暴食等不良饮食的危害。3.养成不挑食、节制吃零食、三餐规律的健康饮食好习惯。 重点 认识各类营养素作用，掌握平衡膳食、荤素搭配的健康饮食方法。 难点 学会结合自身饮食情况改正不良饮食习惯，自觉坚持合理膳食。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 小朋友们，俗话说民以食为天，吃饭是我们每天最重要的事情之一。我们正在长身体、长个子，还要每天上课学习、运动玩耍，都需要充足的营养。可是班里有些同学只爱吃肉不爱吃素，有些同学沉迷零食不爱正餐，还有的同学三餐不规律。大家知道身体生长需要哪些营养吗？怎样吃饭才能不生病、长得高、更聪明？带着这些疑问，我们一起来学习新课，解锁健康饮食的小知识。出示课题。 讨论、思考，从而引入主题。 通过设置疑问活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文做好铺垫。 讲授新课 一、情境园1.我不喜欢吃这些。2.你的体重偏低哟！现在正是长身体的关键时期，不能偏食挑食呀！3.每天至少吃一个鸡蛋，鱼肉青菜都要吃，你才会更加健康聪明哟！4.荤素搭配，营养均衡又丰富，才能满足我们生长发育和学习活动的需要！不要挑食，要合理膳食，营养均衡又丰富，才能满足我们生长发育和学习活动的需要。二、智慧屋（一）营养素的小秘密营养素是维护我们身体健康以及提供生长发育和学习、劳动所需的各种营养，包括糖类又称碳水化合物、维生素、蛋白质、脂类、无机盐和水等六大类。糖类又称碳水化合物，给身体提供能量，藏在谷类、薯类和豆类等主食中，很多甜甜的蔬菜水果中也有糖的身影。蛋白质是一切生命的物质基础。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。蛋白质主要存在于奶类、肉类、蛋类和豆制品等食物中。脂类的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。果仁和各种肉类中也含有一定的脂肪。维生素是生命活动不可缺少的营养素，存在于动物肝脏、鱼肝油、奶油、禽蛋、水果、蔬菜等各类食物中。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。无机盐是人体必需的营养素。根据人体内含量的多少，无机盐中的元素大致分为常量元素和微量元素。奶和奶制品是钙的主要来源，深绿色蔬菜含铁，动物性食物富含锌，海产品富含碘。（二）吃得营养又健康“平衡膳食宝塔”是我们日常饮食搭配的有效指南，它可以帮助我们理解和实践营养搭配，养成健康的饮食习惯，从而改善健康状况，提高生活质量。盐 <5克/天油 20～25克/天奶及奶制品300克/天大豆105克/周 坚果50克/周畜禽肉40克/天水产品40克/天蛋黄25～40克/天蔬菜类300克/天水果类150～200克/天谷类150～200克全谷物和杂豆 30～70克薯类25～50克水 800-1000毫升/天6~10岁学龄儿童平衡膳食宝塔★小贴士正餐之外的任何食物都叫零食。合理选择零食，可以补充营养、享受生活，还可以缓解紧张的情绪。但如果零食摄入过多，致使正餐时缺少食欲、正餐摄入不足，反而会导致营养不均衡。三、学练场（一）连一连。下面这些食物富含哪些营养素，动手连线表示。★小贴士鸡蛋有“全营养食物”的美称，其蛋白质含量在13%左右，非常适合人体吸收，是优质蛋白质的重要食物来源。（二）辨一辨。根据平衡膳食指南的建议，判断下面表述的正误。正确的给涂色，错误的给涂色。1.食物多样，谷物为主，粗细搭配。2.多吃蔬菜、水果和薯类。 3.只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物不吃。 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 5.每天吃奶类、大豆或其制品。 6.减少 ... ...
~~ 已预览到文档结尾了 ~~
