第三课 水果的清洗与去皮 教学设计 教学背景 课程意义 本课内容属于教育部《义务教育劳动课程标准（2022 年版） 》 中第一学段（1～2 年级）的任务群 3：烹饪与营养。通过本课的教学，让学生能够学会清洗水果与去皮。本课要求学生在劳动观念方面，能在力所能及的劳动实践中体会劳动的艰辛和快乐，初步形成喜欢劳动、积极参加劳动的态度；在劳动能力方面，在观察水果、清洗水果并去皮的实践中，初步掌握关于水果的知识、不同水果的清洗与去皮方法；在劳动习惯和品质方面，初步养成认真负责、安全劳动的劳动习惯和品质；在劳动精神方面，能在劳动过程中，养成勤劳、不怕累的劳动精神。 教学目标 1.行为目标：认识多种水果，能根据不同水果选择恰当的清洗方法与去皮方式；了解水果的营养价值。 2.认知目标：养成细致耐心、热爱劳动、 自觉自愿劳动的好习惯，明白劳动创造美好生活的道理。 教学重难点 1.重点：认识常见水果，掌握基本的水果清洗与去皮方法。 2.难点：根据不同水果的特点，选择恰当、安全的清洗与去皮方式。 教学准备 1.课时：1～2 课时 2.场地：劳动实践活动室 3.课前准备： （1）教师准备：PPT、不同种类的水果、清洗盆、沥水篮、面粉、水果刀等。 （2）学生准备：完成“AI 启智窗 ”中的内容，观察爸爸妈妈进行水果清洗的方法。 教学过程 劳动最光荣 设计意图：激发学生兴趣，同时导入本课主题。 教学步骤： 1.教师选择四个学生进行角色扮演，分别扮演葡萄、橘子、蟠桃、篮子。教师念旁白，大家一起对故事进行情景演绎。 2.演绎完毕后，教师评价演绎的效果并小结：水果中含有丰富的维生素和多种矿物质，不仅美味可口，而且有助于我们的身体健康。 3.教师提问：同学们，你们喜欢吃什么水果呢？你们都是怎么吃的呢？ （教师随机请几位学生分享自己喜欢的水果，以及回答出吃水果前需要清洗或去皮） 4.分享结束后，教师继续提问：你们知道为什么在食用水果之前要清洗或者去皮吗？（教师请学生同桌之间讨论后，随机选取几名学生回答） 5.教师总结：我们在吃水果时，有些水果的果皮也富有营养，我们会带皮吃，但吃之前要先把果皮清洗干净。有些水果的果皮口感不好，我们就会把皮去掉再吃。今天，我们就带着课前与“启智助手 ”交流了解到的水果的清洗与去皮的相关知识，一起开启本次的劳动实践———水果的清洗与去皮吧。 劳动伴我行 活动 1 做一做 设计意图：通过课堂交流、讨论学生课前观察爸爸妈妈清洗水果与去皮的过程，让学生学会更多水果的清洗方法与去皮方式，激发学生自主探索水果清洗与去皮的兴趣。 教学步骤： 1.教师提问：课前，你们已经仔细观察了爸爸妈妈清洗水果或给水果去皮的过程，你们都知道怎么做了吗？教师引导学生一起回答。 2.教师将学生分为几个小组，请学生在小组内介绍自己观察到的水果清洗方法与去皮方式，并让小组内的一位同学负责记录。教师指导学生参与活动。 3.组内分享结束后，教师请一名组内学生向班上同学介绍自己小组知道的水果清洗方法与去皮方式。（可以是多种汇报形式，如一问一答式的小品表演、平铺直叙的讲解） 4.教师小结学生的表演，并引导学生参与游戏“水果我知道 ”。 教师在 PPT 上展示苹果、草莓、香蕉、火龙果等的图片。 游戏规则：学生分组参加游戏，并给每个小组编号，如第一组、第二组 教师随机指着课件中的一种水果的图片，学生举手抢答该水果的清洗或去皮方式。答对则给学生所在小组加一分，答错则换下一组学生回答。最后累计小组得分最高的一组学生可以得到“水果小达人 ”的称号。 5.游戏结束后，教师点评学生的活动并小结这些水果的清洗方法（可参考教学加油站），然后组织学生进行水果的清洗操作，教师示范水果的去皮操作。（教师边巡回指导边拍照记录学生劳 ... ...
~~ 已预览到文档结尾了 ~~
