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课件网) 人教鄂教版五年级上册 《物质的变化》 提出和聚焦问题 1.燃放烟花时，火药与氧气剧烈反应， 产生光和热，同时释放有气味的气体。 同学们！还有哪些变化伴随着类似现象？ 观察有趣的变化现象 2.点燃一张纸，能观察到什么现象 ？ 纸发生了哪些变化 ？ 观察到的现象： 纸张被点燃后，发光、发热，产生火焰，慢慢 变黑、卷起，冒出白烟，最后燃烧变成灰烬。 纸发生的变化： 纸燃烧后生成了灰烬、烟气等新物质，产生了新物质，属于化学变化，纸再也不能变回原来的纸张。 观察有趣的变化现象 观察纸燃烧后的变化（科普视频） 观察有趣的变化现象 通常情况下，可燃物与氧气 发生的一种发光、放热的剧 烈反应，叫作燃烧。 3.加热白糖时会观察到什么现象？ 点燃酒精灯，用外焰慢慢加热汤匙中的白糖 先观察白糖受热融化， 由白色固体变成液态 糖浆的现象。 实验步骤： 继续加热，观察糖浆颜色 慢慢变黄、变深，直到变 成褐色、黑色。 移开酒精灯，熄灭火焰， 冷却后观察汤匙里黑色 的残留物。 3.加热白糖时会观察到什么现象？ 加热白糖产生新物质（实验视频） 3.加热白糖时会观察到什么现象？ 观察到： 白糖先由白色固体熔化成液态糖浆； 继续加热，糖浆颜色慢慢变深，变成褐色、 黑色，冒出烟气。 白糖熔化是物理变化；白糖变色、冒烟、燃烧，生成黑色残渣，产生了新物质，是化学变化。 实验结论： 4.白醋与一些物质接触，会观察到什么现象？ 同学们！它们是 什么变化？ 4.白醋与一些物质接触，会观察到什么现象？ 白醋与小苏达（实验视频） 4.白醋与一些物质接触，会观察到什么现象？ 现象： ①小苏打 + 白醋：滴上白醋后，会快速产生大量气泡（二氧化碳气体），反应剧烈。 ②石灰石 + 白醋：滴加白醋后，缓慢冒出少量气泡，反应比较平缓。 结论： 小苏打、石灰石都可以和白醋（酸性液体）发生化学变化，产生二氧化碳气体。 小苏打与白醋的反应速度，远快于石灰石和白醋的反应速度。 实验结论 5.制作紫甘蓝汁 将紫甘蓝汁与不同的物质放在一起，可能出现什么现象 ？ 5.往一些物质中加入紫甘蓝汁，观察颜色的变化 5.往一些物质中加入紫甘蓝汁，观察颜色的变化 酸碱性辨别 实验现象： 紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，原本为紫色： 遇到酸性物质（白醋、橙汁等） → 变成红色 / 粉红色。 遇到碱性物质（肥皂水、小苏打水等） → 变成蓝色 / 绿色。 遇到中性物质（洗涤剂、水等） → 颜色基本不变，还是紫色。 5.往一些物质中加入紫甘蓝汁，观察颜色的变化 我们能根据上述实验 现象，辨别哪些物质 为酸性和碱。能找到 一种中性物质吗？ 水属于中性物质，加入紫甘蓝汁后 仍然是紫色，颜色不变 实验结论：紫甘蓝汁是一种酸碱指示剂，遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色，遇中性物质不变色。 6.归纳产生新物质的变化经常伴随哪些现象的发生？ 总结： 产生新物质的变化常伴随现象： 这个颜色变化有新物质生成，属于化学变化。 ①改变颜色、②产生气体、③发光放热、④生成沉淀等。 扩展活动 制 作 汽 水 汽水中的气体是二氧化碳。在工业生产中，通过加压和降温的方法，把较多的二氧化碳气体溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等物质的液体里，制成汽水。 扩展活动 制 作 汽 水 我们也来尝试制作一杯汽水吧！ 1.往一杯冷开水中挤入柠檬汁，再加入一些白糖和食用色素 2.将上述液体倒入瓶中，并将 少许小苏打快速放入瓶中， 再盖紧瓶盖 3.把瓶子颠倒摇动几次，汽水就做好了。 8.有趣的变化现象 板书设计 实验现象： · 1.烟花燃放：发光发热、气体→ 化学变化 · 2.纸张燃烧：发光发热、变黑 → 化学变化 · 3.加热白糖：先熔化→后变黑碳化 → 化学变化 · 4.白醋+ 小苏打： 产生 ... ...
