=第10课 吃饭有讲究 教学目标 1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识； 2. 了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。 3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。 教学重点： 1.指导学生知道“饭前要洗手，饭后须漱口”的卫生基本知识，掌握洗手的基本技能，养成良好的个人卫生习惯。 2. 指导学生学习食品安全相关知识，初步了解合理膳食、营养均衡的基本知识，增强健康饮食意识。 教学难点： 从生命安全与生活健康的角度，促进学生由知到行，养成良好的卫生、饮食习惯。。 教学过程 一、创设情境，引入课题。 1.老师带来美食图片，引起学生探究兴趣。民以食为天，吃饭是我们每天都会进行的一件事情，要想吃得好，长得高，那可是一门大学问，这节课我们就来研究吃的学问。 二、设置闯关，深入探究 熊猫妙妙新开了一家餐厅，发给大家发来了邀请函，成功闯过四关的人，就可以进店免费用餐。 第一关：比比谁最讲卫生 1.学会正确洗手 （1）出示视频。请生看视频，并思考：视频中的小朋友做的对吗？为什么？ （2）学生交流。 （3）仔细看一看，你的小手干净吗 出示图片，让学生知道在我们认为干净的小手中隐藏着大量的细菌，这些细菌会通过手进入我们的嘴巴里，导致我们生病。 （4）明确饭前、吃东西前是一定要洗手的。 （5）洗干净小手是有方法的。视频播放学生洗手的方法。 （6）播放《七步洗手歌》，老师带着学生一边做洗手动作，一边唱歌，在欢快的氛围里学会正确洗手。 （7）在生活中除了饭前要洗手外，还要记得在碰了脏东西后、便后、摸宠物、户外活动后、打喷嚏后等一些情况下都要科学正确的洗手。 教师小结：我们的小手是个宝，做事很灵巧。饭前要洗手，平时勤洗手，千万别忘掉。 2.除了正确洗手之外，生活中我们还需要注意哪些卫生问题 （1）学生交流。 ①盛在碗里的饭要吃饭，提倡光盘行动。 ②不用袖子擦嘴。 ③在户外看到好吃的果子不可以边采边吃。 教师小结:生活中，我们一定要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，防止病从口入。 恭喜你们，学会了七步洗手法、讲卫生的你已经闯过第一关。 第二关：听听谁最会搭配 1.出示图片，请学生观察，桌上还剩下哪些菜呢？ （1）教师出示食物图片，先请学给食物分类，再通过观看视频查看，这样分类是否正确。引出食物金字塔（中国居民膳食宝塔）。 （2）听听食物的诉说。每种食物都含有营养，介绍蔬菜、水果、主食的重要性。 教师总结：主食类、油脂类食物，主要为我们提供能量。鱼、肉、蛋一类,主要提供蛋白质、矿物质和维生素。奶类是补钙的，豆类是补蛋白质和少量脂肪的。所以我们要学会合理搭配，健康饮食。 2.接下来请你们辩一辩，哪些能吃哪些不能吃？ ①来历不明的食物，变质的食物和有毒的食物。（不能吃） ②高油、高盐、高糖的零食。（少吃） 教师小结:吃饭要讲究营养均衡、不能挑食。还要全安全意识，变质、有毒、来历不明的食物不要吃，零食也要少吃。 3.马上开始点菜了，请生查看妙妙餐厅的菜单。 （1）“小小营养师”活动。请同学们根据今天所学内容进行营养配餐，比比看，谁搭配的菜单最合理，就可以获得“小小营养师”称号。 （2）对已选好的学生的菜单进行评价。再次明确我们的健康要全面、均衡的营养补给。 三、总结全文 通过这节课的学习，我们知道了饭前洗手很重要，学会了七步洗手法，了解了食物的分类，知道了合理搭配饮食的重要性，明白健康身体与合理饮食息息相关，希望同学们养成良好的用餐习惯，有着健康文明的生活方式。菜品已选好，我 ... ...
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